水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系(xì)的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的(de)，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的(de)美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜(cài)系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么菜名等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易(yì)熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液(yè)放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人和东北(běi)人多称其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防止蒸煮(zhǔ)过(guò)程(chéng)中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家dàn)时，需(xū)要在鸡(jī)蛋液中加一(yī)些(xiē)水，如(rú)果水加多(duō)了就会造(zào)成(chéng)水与蛋分离，无(wú)法(fǎ)成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看(kàn)又(yòu)好吃的水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌握好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优(yōu)质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质(zhì)大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质(zhì)的消化率在(zài)牛(niú)奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家水蒸蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉(liáng)开(kāi)水(shuǐ)即可(kě)，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋(cù)，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡蛋(dàn)液(yè)过滤一(yī)下(xià)，包上一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便(biàn)透气威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即(jí)可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加入(rù)适量的生抽(chōu)、香油，再(zài)撒一把葱花，就可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还(hái)是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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