水蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人水蒸的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅(guō)。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也(yě)不(bù)会(huì)破坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要(yào)烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅(guō)盖(gài)一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食(shí)之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东(dōng)人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温(古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人wēn)、打蛋(dàn)技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以(yǐ)防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会造(zào)成(chéng)水与蛋(dàn)分离(lí)，无法(fǎ)成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡(jī)蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克(kè)，加(jiā)入75毫升的凉古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入(rù)少量(liàng)食(shí)盐、白醋，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不(bù)吃鸡蛋的(de)

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