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老南瓜可(kě)以生吃吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生吃的(de)。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有(yǒu)丰富(fù)的胡萝卜素(sù)、维生素(sù)、矿物(wù)质(zhì)、氨基酸(suān)及果胶等营养物质(zhì)，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较(jiào)好的保存其(qí)营养价值(zhí)，但建议控制摄入量(liàng)，以免造成(chéng)胃肠(cháng)道不(bù)适，日常(cháng)适量生吃南瓜，对于改善皮肤(fū)状态、缓解便秘发生等有一定的(de)辅助作用。

怎么(me)挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察(chá)南瓜的颜色(sè)。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一(yī)个是(shì)蜜本(běn)南(nán)瓜，要面甜的就要挑(tiāo)选(xuǎn)颜色橙色的，成熟(shú)的好，口感就好;还有(yǒu)一种京(jīng)绿栗南(nán)瓜(guā)，北京的(de)品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜(guā)又面又甜(tián)，首先看颜色准(zhǔn)没错(cuò)。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以(yǐ)通过看南瓜的(de)形状看出(chū)来(lái)，有的南瓜是圆(yuán)的，带有(yǒu)条纹的；有(yǒu)的(de)是长的，带有斑纹线的。

　　不(b没事吃点护肝没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处片好不好，女人吃护肝片的好处ù)管什么形(xíng)状的南瓜，在挑选的时候，要找形状(zhuàng)完整的(de)，有凸起或斑点的不(bù)影响(xiǎng)口感，这是(shì)南(nán)瓜抵(dǐ)制虫害(hài)，保(bǎo)护自己(jǐ)留下来的(de)痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜(guā)的外(wài)皮。

　　购买时要找老南瓜(guā)，用手掐(qiā)南(nán)瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就(jiù)破(pò)，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜时，可(kě)将南瓜托起，一(yī)只手(shǒu)去(qù)轻轻的拍打(dǎ)，辨别一(yī)下(xià)南瓜的声(shēng)音，闷响的就是老南(nán)瓜，反之，成熟(shú)度就没那么好(hǎo)了(le)。

如何挑选甜南(nán)瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜色(sè)上来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹(wén)越清楚粗重越成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南(nán)瓜。

　　不管什(shén)么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩(nèn)瓜有一种(zhǒng)菜瓜的(de)味道。

　　3、动手(shǒ没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处u)，老南瓜外皮比较(jiào)坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜(guā)上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机(jī)比较合适。

　　4、切，切开的(de)南瓜还可以看看瓜籽，因(yīn)为瓜籽饱满(mǎn)也是(shì)南瓜成熟度(dù)高的(de)表(biǎo)现之一。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一、调养肠胃的(de)南瓜：南瓜是调(diào)养肠(cháng)胃很好的食物，南瓜中含有丰富的维生(shēng)素A原，可以(yǐ)参与胃内上(shàng)皮组织的正常(cháng)代谢(xiè)，保护胃黏膜，促进溃(kuì)疡(yáng)愈(yù)合;果胶则可以让消化道免受粗糙食品的刺激，预防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护(hù)肾(shèn)：南瓜从中医的角度认为：有补中益气、消炎止痛(tòng)，解毒杀(shā)虫，降糖止渴的(de)功效，现代医(yī)学研究(jiū)证明，南瓜中的果胶帮助肝(gān)、肾(shèn)功能减弱的人增强肝肾(shèn)细胞的(de)再生能力。

　　三、南瓜与糖尿(niào)病(bìng)：南瓜(guā)富(fù)含维(wéi)生素a、维生素c和维生素e，能促进(jìn)胰岛素的分泌(mì);南瓜中的果胶可推(tuī)迟食(shí)物排空、延缓肠道对(duì)糖(táng)类的吸收，从而控制血(xuè)糖升高。

　　此外，南瓜(guā)所含有的矿(kuàng)物(wù)质钴，是胰岛素细胞合成(chéng)胰岛素(sù)所(suǒ)必需的物质。

　　所以糖尿(niào)病患者应适当吃些(xiē)用南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜(guā)并非要新(xīn)鲜(xiān)才(cái)好吃 如(rú)何(hé)挑到好南瓜

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