料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发(fā)现屋里的料酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了(le)，没(méi)有料酒的话用白酒应该也是可(kě)以(yǐ)的吧(ba)？一般在(zài)没有料酒的(de)情况下用(yòng)什(shén)么替(tì)代(dài)是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的目的，但(dàn)由于酒精度数(shù)含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而(ér)影响(xiǎng)口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么(me)替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代(dài)自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好替(tì)。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统称(chēng)，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某种酒，也不(bù)是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料(liào)酒，它包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒的作用主(zhǔ)要是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪(rèn)一般(bān)用黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放(fàng)多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般(bān)要根据烹(pēng)调(diào)的食(shí)物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还(hái)是根(gēn)据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量就(jiù)好了哦。

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