柿子怎样(yàng)挑(tiāo)才甜呢？看柿子(zi)表皮(pí)的色彩的。关于柿(shì)子怎样(yàng)挑才甜呢以及(jí)柿子怎样挑才(cái)甜呢，柿子(zi)怎样挑才(cái)甜一点，柿子怎(zěn)样挑才甜甜的，柿子怎样(yàng)挑(tiāo)才干(gàn)又脆又甜，柿子怎(zěn)样揽才甜才(cái)好吃等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你收(shōu)拾以下的日子常识：

柿子可以和(hé)牛奶一(yī)同吃吗(ma)

　　柿子是(shì)不行以(yǐ)和(hé)牛奶一同吃的。

　　一(yī)般状(zhuàng)况下(xià)，柿(shì)子和(hé)牛奶不(bù)能一同食(shí)用，两者一同吃(chī)的状(zhuàng)况下或许会呈(chéng)现一些不良症状，不利于本身健康。

　　柿(shì)子和牛奶在日子傍边比较常见，可是两者食物不宜放在一(yī)同吃，柿子(zi)傍(bàng)边首要含(hán)有丰(fēng)厚的蔗糖、果糖、蛋白(bái)质、鞣酸(suān)等成分，

　　而牛(niú)奶傍(bàng)边(biān)的营养价值也是(shì)比较高的，尤其是(shì)里边蛋白质含量会比较高(gāo)，当(dāng)柿子傍边鞣酸和蛋白质相结(jié)合之后(hòu)，

　　就有(yǒu)或许会发生化学反应，在肠道傍边(biān)或(huò)许(xǔ)会凝结或者是凝结(jié)，然后也会(huì)导致胃肠道(dào)黏膜遭到必定(dìng)影响(xiǎng)，导致不良症状发生，

　　比方(fāng)会呈现腹痛腹泻(xiè)，还会影(yǐng)响(xiǎng)到(dào)身体(tǐ)的健康，在柿(shì)子和牛奶长(zhǎng)时(shí)刻同质的(de)状况(kuàng)下(xià)，有或许会引起结石(shí)疾(jí)病，所以说这两(liǎng)者食物尽量不要放(fàng)在一同吃，至少需求(qiú)距离(lí)两个小时以上(shàng)时刻(kè)。

柿(shì)子怎(zěn)样(yàng)挑才甜呢(ne)

　　1、看柿(shì)子表皮的(de)色彩。

　　一(yī)般来(lái)说，柿子表皮是(shì)绿色的，那么这证明(míng)绿(lǜ)色(sè)的柿(shì)子(zi)是还没老(lǎo)练的(de)柿子，还没老练的柿子，吃起(qǐ)来必定有(yǒu)涩味啦。

　　而柿子表皮假如(rú)是(shì)黄色，而(ér)且黄(huáng)中偏(piān)棕(zōng)色的，那(nà)么这(zhè)类柿子老练度很高。

　　老(lǎo)练度高的柿子，糖分(fēn)储(chǔ)存(cún)天然(rán)就多，吃起(qǐ)来鲜甜(tián)多(duō)汁。

　　所以在选择柿子时(shí)，咱们要(yào)选择黄(huáng)色偏(piān)棕赤色的购(gòu)买。

　　2、选个头大、色彩艳(yàn)丽(lì)的。

　　关(guān)于柿子来(lái)说，咱们应(yīng)该选择个(gè)头(tóu)大、而且色彩(cǎi)比较艳丽的(de)。

　　这类柿(shì)子(zi)，质量上乘，口感好。

　　3、看柿子(zi)果(guǒ)蒂是否是绿(lǜ)色(sè)的。

　　在购买柿(shì)子时，要选择柿(shì)子果(guǒ)蒂是绿色的。

　　果(guǒ)蒂是(shì)绿色，证明这柿子刚摘(zhāi)下来不久，比较新鲜。

　　而新鲜(xiān)的(de)柿(shì)子吃起来才多(duō)汁、口(kǒu)感爽脆。

　　4、捏硬度。

　　在选择柿子时，咱们还需(xū)求用手(shǒu)悄(qiāo)悄捏一下柿(shì)子的硬度。

　　假如捏起(qǐ)来(lái)是软的(de)，这类柿(shì)子主张可以(yǐ)疏忽(hū)。

　　由(yóu)于(yú)太软的柿子，很有或许现已熟过头了，而熟过头的柿(shì)子，会散发着(zhe)一股酸酸的(de)酒味(wèi)，而且吃起来软绵绵的，口(kǒu)感欠(qiàn)好。

　　而捏起来硬的柿子(zi)，阐明仍是挺新鲜的，捏起来(lái)结实的柿子，吃(chī)起来比较(jiào)爽脆，特别有(yǒu)嚼(jué)劲。

　　平(píng)等巨细的柿子，掂(diān)起(qǐ)来比(bǐ)较重的(de)，含(hán)水量足，汁水丰满，吃起来就水润润(rùn)的，而且肉质厚，吃着就(jiù)有满足(zú)感(gǎn)。

　　相反，掂起(qǐ)来轻的(de)柿(shì)子，含水量(liàng)少(shǎo)，肉比较(jiào)少。

　　吃起来口感(gǎn)就(jiù)没那么好。

怎样选择(zé)甜美的柿子

　　　　眼下(xià)正是柿子上(shàng)市的时节(jié)，柿子有(yǒu)好坏之分，那么，你知道(dào)怎(zěn)样去(qù)选(xuǎn)择甜美的柿(shì)子吗？下面我为你回答。

　　　　选(xuǎn)择甜美(měi)柿子的 办法

　　 　　一、甜柿和涩柿的差异(yì)

　　 　　柿子依据老练时能(néng)否天然(rán)脱(tuō)涩分为甜柿和涩柿两类。

　　前(qián)者老(lǎo)练时现已脱涩，可(kě)以直(zhí)接食用。

　　而后者(我国的柿子大多(duō)数归于此类)有(yǒu)必要采摘后人工(gōng)脱(tuō)涩(sè)后方可食用。

　　 　　涩柿脱涩的办(bàn)法许(xǔ)多：长时刻放置脱涩，北方的冻柿子便是此类；也(yě)可与发生乙烯的老练生果放在(zài)一(yī)同，但(dàn)这样(yàng)构(gòu)成的柿子都是软柿。

　　假如想吃不涩、口感结实爽脆的柿(shì)子，就(jiù)要采纳别的一种(zhǒng)脱涩办法：“醂”，制品便是(shì)醂柿子，一(yī)般都(dōu)叫懒(lǎn)柿子，有些当地也叫漤柿(shì)子或脆(cuì)柿子，这便是前面说到的“脆柿”。

　　 　　办法一般是用40~50℃的温水浸泡24小时，时刻(kè)可依据(jù)状况调整，以口感甜脆(cuì)为准。

　　醂柿子(zi)口感甜脆，营(yíng)养价值(zhí)很高，是(shì)北方公(gōng)民在(zài)长时刻(kè)的实践中发(fā)明(míng)的，这样可以把涩口不能食用的青柿子(zi)变成甜美可口，可以说是 变(biàn)废为宝(bǎo) 了。

　　 　　二、软柿子与硬柿子(zi)的差(chà)异

　　 　　一般来(lái)说，软柿子是(shì)指天然(rán)老练的甜柿和通过催熟(shú)处理的柿(shì)子，表皮为(wèi)橙赤色，口感软而甜。

　　硬柿子则包(bāo)括(kuò)未脱(tuō)涩(sè)的生柿(shì)子和(hé)处理(lǐ)过的口感(gǎn)甜脆的懒柿子(zi)，表皮青色，口(kǒu)感偏(piān)硬而不脆；生的青柿(shì)子(zi)不能吃，需等红到熟透之后才干吃(chī)，水煮(zhǔ)过(guò)的青柿子可(kě)以吃，吃(chī)起来的(de)口(kǒu)感与(yǔ)红柿子(zi)不同，红柿子是软的，青的柿(shì)子是脆的，与一般的苹果口感附(fù)近；滋味当然也(yě)不同，红柿(shì)子的滋味比较天然，吃后(hòu)有一股淡淡(dàn)的涩味(wèi)，而青柿子(水(shuǐ)煮过(guò)的)除(chú)了甜(tián)味，还(hái)略带有一股(gǔ)果青味(wèi)，没有涩味。

　　 　　三(sān)、软(ruǎn)柿(shì)和硬柿怎样选择(zé)？

　　 　　1、软柿

　　 　　一(yī)般来说，软柿表皮橙赤色，软而甜，选(xuǎn)购时要注意(yì)全体平等柔软，有硬有软者则欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮青色(sè)，偏硬而(ér)不脆，甜(tián)度(dù)稍差一些，选购时用手摸试，手感结(jié)实者为佳。

　　 　　四、按食用时刻选择柿(shì)子

　　 　　1、立刻就(jiù)想吃

　　 　　假如想买了就(jiù)吃，可购(gòu)买(mǎi)软柿，这(zhè)种柿子在树上天(tiān)然脱涩，皮(pí)薄，汁多，味甜，但这种柿子太(tài)松软(ruǎn)，不方便带着和(hé)储(chǔ)存，寄存时刻也不长(zhǎng)；

　　 　　2、买回家贮藏

　　 　　假如(rú)买了(le)柿子(zi)预备放一段时刻再吃，可选购生柿(shì)，放通风阴凉(liáng)处等(děng)它天然老练(liàn)，可寄存较长时刻(kè)；

　　 　　3、天天要吃(chī)

　　 　　假如(rú)想随时吃到而且(qiě)可以贮藏，可购买硬脆的懒柿(shì)子，它是生柿(shì)子(zi)采摘后(hòu)用(yòng)温水、酒精、二(èr)氧(yǎng)化磷等办法(fǎ)脱涩后投放市场，果肉脆，味甜美(měi)，可放一(yī)个月左右，随(suí)吃随拿(ná)。

　　 　　柿子(zi)吃多了会怎样样

　　 　　柿子中的鞣酸能与食物中(zhōng)的钙、锌、镁、铁等矿物质构成不(bù)能(néng)被人体吸收(shōu)的化合物(wù)，使这些营养(yǎng)素不能(néng)被使用，故而多吃柿子简略导致这些矿物(wù)质缺少(shǎo)。

　　又因柿子中含糖较(jiào)多，所以人们(men)吃柿子比吃相同数量的苹果、生梨更有饱腹感(gǎn)，然后会影响(xiǎng)胃口，并削减正餐的摄入(rù)。

　　一般以为，在不空腹的状况下，每(měi)次吃柿子不超(chāo)越200克为宜。

　　 　　吃柿子的注意事(shì)项(xiàng)

　　 　　1、空腹(fù)不能吃柿子(zi)

　　 　　因柿子含有较(jiào)多的鞣酸及(jí)果(guǒ)胶，在空腹状况下(xià)它们会在胃酸的效果下(xià)构成巨细不等的硬(yìng)块。

　　尽量在饭后1小时(shí)左右食用(yòng)，以防止胃柿石构成。

　　 　　2、尽量(liàng)不(bù)要吃柿子皮

　　 　　由于(yú)柿子中的鞣酸绝大(dà)多数会集在皮中，在柿子脱涩时，不或(huò)许将其(qí)间的(de)鞣酸悉数脱尽，假如连皮(pí)一同吃更简(jiǎn)略构(gòu)成(chéng)胃柿石，尤其是脱涩工(gōng)艺不完(wán)善时，其(qí)皮中含的鞣酸更多。

　　 　　3、胃(wèi)部寒凉、患(huàn)有(yǒu)缓慢胃炎患者不宜多吃柿(shì)子(zi)

　　 　　柿子(zi)性寒，若患有胃部(bù)寒(hán)凉者(zhě)，不宜食用。

　　患有缓慢胃炎、排空推迟、消化不良等胃(wèi)动(dòng)力功用低(dī)下(xià)者，胃大部切(qiè)除术后，不宜食柿子(zi)。

　　 　　4、贫血(xuè)患者(zhě)少吃

　　 　　柿子含单宁，易与(yǔ)铁质结合，然(rán)后(hòu)阻碍(ài)人体对(duì)食(shí)物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为(wèi)好(hǎo)。

　　服(fú)用铁剂时不宜吃柿(shì)子。

　　柿中鞣酸与(yǔ)铁结组成沉(chén)积(jī)，可引起胃肠不(bù)适，乃至疼痛，一同影响铁剂吸(xī)收(shōu)。

　　 　　5、糖(táng)尿病人勿食(shí)

　　 　　柿子中(zhōng)因(yīn)含10.8%的糖类，且大多是(shì)简略(lüè)的双糖和(hé)单糖(蔗糖、果糖(táng)、葡萄糖即属(shǔ)此类)，因而吃(chī)后很易被吸收，使血糖(táng)升(shēng)高。

　　关(guān)于(yú)糖尿病(bìng)人而言，尤(yóu)其(qí)是血糖操(cāo)控(kòng)欠安者更是有害的。

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