处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意(yì)不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风(fēng)良好的(de)房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续(xù)挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把(bǎ)一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待(dài)3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒变干后就(jiù)能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切(qiè)片能让它(tā)们更快(kuài)、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循(xún)以(yǐ)下(xià)简单(dān)步骤：将干净的(de)辣椒对(duì)半(bàn)直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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