颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时(shí)滑爽而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片状物质存(cún)在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上(shàng)并没有区(qū)别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么(me)样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食(shí)品等产品专业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深(shēn)加工/销(xiāo)售为一体,国内较(jiào)大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起草单位,杭(háng)州天堂食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食(shí)品连(lián)锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕(gāo)点/山(shān)核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开(kāi)发加(jiā)工(gōng)天然健(jiàn)康地方名(míng)优特食品(pǐn)为主(zhǔ)导产业(yè),杭州万隆果干(gàn)食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的(de)专业(yè)藕粉企业(yè),澄江藕粉(fěn)的代(dài)表性(xìng)品牌,农产品加工知名企业,云南(nán)德春(chūn)绿色(sè)食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品(pǐn)的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布(bù)全(quán)国(guó),洪湖市晨光实业(yè)有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼(jiān)营(yíng)世界各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素(sù)有"知(zhī)味停车/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉(yù),杭州(zhōu)饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产(chǎn)品开(kāi)发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为(wèi)一(yī)体的民营企业,白莲系列(liè)产(chǎn)品销(xiāo)往海内外,广昌莲(lián)香(xiāng)食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于营养健康食(shí)品的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的(de)综(zōng)合型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林(lín)智(zhì)强(qiáng)食品开(kāi)发有限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原(yuán)糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易(yì)氧化(huà)，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯、葛(gé)北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白色或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的(de)浓郁(yù)清香气味；

　　其(qí)它淀粉则(zé)无(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他(tā)片状淀(diàn)粉(fěn)的两侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液即(jí)会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还(hái)会(huì)粘糊(hú)在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉(fěn)用(yòng)少量冷开(kāi)水调匀后，再以(yǐ)沸(fèi)水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹；北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？>

　　冷(lěng)却(què)后放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需(xū)在炉子(zi)上(shàng)加热调煮，才能(néng)食用(yòng)，它们(men)的吸水胀性及韧性(xìng)均不如(rú)藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多(duō)小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含(hán)淀粉过(guò)多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流(liú)质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克(kè)，大豆(dòu)中含有丰富(fù)的铁质，不能与(yǔ)含(hán)纤维素多(duō)的莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合物，降低(dī)人体对(duì)这(zhè)些元素的(de)吸收。

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