柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果(guǒ)酒味(wèi)比较淡的(de)话是不影(yǐng)响食用的(de)，如果(guǒ)酒味(wèi)比较重，而且(qiě)味(wèi)道也有些变(biàn)了(le)就(jiù)不建(jiàn)议(yì)继续食(shí)用(yòng)了(le)的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿饼中有大(dà)量的碳水化合(hé)物长期放置(zhì)的过(guò)程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)要(yào)看酒味的(de)程(chéng)度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打(dǎ)开之后(hòu)，一(yī)会儿就没(méi)有了的话，食用的时(shí)候(hòu)也是没(méi)有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还(hái)是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食(shí)用(yòng)sand可数吗还是不可数，thousand可数吗的时候也有很重的酒味，那么(me)这种柿(shì)饼就(jiù)不建议再食(shí)用了(le)。

　　扩展资(zī)料

　　柿(shì)饼中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物(wù)，因此在长期放置的过程(chéng)中(zhōng)，碳水化合物会在发(fā)酵菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之后就可以正常食用(yòng)了(le)，不会(huì)影响身体健康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)，具(jù)有抑制(zhì)细菌(jūn)增长的作用，再加上冷冻(dòng)室的温度(dù)很(hěn)低(dī)，因此可以(yǐ)抑制(zhì)细(xì)菌(jūn)的滋生，可(kě)以很好的(de)保藏柿(shì)饼，因此这样的(de)柿(shì)饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-柿饼

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