辣(là)椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)。对(duì)于老(lǎo)人来说，最(zuì)好不要多(duō)吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热(rè)性食(shí)物，孕妇不能多食用(yòng)，以(yǐ)免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们(men)无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍干，才(cái)继(jì)续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上(shàng)手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后(hòu)，特别注意不(bù)10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米要(yào)用(yòng)手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣(là)椒比较难(nán)均(jūn)匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错(cuò)的地(dì)点。

　　让它们(men)晾3天或更(gèng)久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而(ér)且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续(xù)挂着它们(men)，或是(shì)收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重复这个(gè)步骤，直到将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂在(zài)屋里通风(fēng)良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片能让(ràng)它(tā)们更快、更均匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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