料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的(de)料酒(j香港区号是多少iǔ)没了，但(dàn)是炖肉(ròu)里最(zuì)重要的就是去(qù)腥了，没有料酒的(de)话用白酒应该也是(shì)可以的(de)吧？一般在没有料酒的(de)情况(kuàng)下用(yòng)什么(me)替(tì)代是比(bǐ)较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的(de)是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但(dàn)由(yóu)于酒精度数(shù)含量过高，所(suǒ)以会对(duì)蛋白质和脂类造(zào)成一定香港区号是多少的破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代(dài)替(tì)料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代(dài)替(tì)。

料(liào)酒可以(yǐ)用什么(me)替代(dài)

　　可(kě)以用黄酒(jiǔ)或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道，主要(yào)是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料(liào)酒的用(yòng)量也是稍微(wēi)有点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注(zhù)意一(yī)定的量(liàng)就好了(le)哦(ó)。

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