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美国管得了比尔盖茨吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)是学(xué)些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大热门行业(yè)之一，高级酒店管理人才在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近(jìn)年(nián)来，在(zài)国际人(rén)才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来(lái)越多的国际大型(xíng)活(huó)动(dòng)将在中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管理专(zhuān)业人(rén)才的需求也(yě)日益增大，所以(yǐ)你(nǐ)大可(kě)不必为(wèi)就业(yè)犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人(rén)才(cái)将成为(wèi)职场上炙手可(kě)热(rè)的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百(bǎi)万年(nián)薪职业(yè)中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国(guó)际酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)集团在上海投资或管理高(gāo)星级(jí)酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人(rén)才(cái)的需求也(yě)不断增加(jiā)，每年(nián)都需要数以千计的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一(yī)、培养目标与要求本专业培养拥护(hù)党的(de)基本路线，适应生产、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服务(wù)第一线(xiàn)的，德(dé)智体美(měi)等全(quán)面(miàn)发展的中等职业技术应用性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要(yào)求学生掌握(wò)经济管(guǎn)理基(jī)础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅(lǚ)游基(jī)础知识，具备(bèi)酒店基(jī)本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　本专业注重学(xué)生综合素质的培养(yǎng)，主要(yào)学习经济管理基(jī)础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业(yè)突出技能培训，学(xué)生在学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮(yǐn)、客(kè)房顶岗实习实训等多方(fāng)面的(de)技能训练(liàn)。

　　二(èr)、主要课程酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理概(gài)论、现代酒店(diàn)管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务(wù)管理、会议(yì)服务与管理、康乐服务(wù)与管理(lǐ)。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能(néng)与就业方向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信、坚毅的(de)品(pǐn)格和敬业、负责的(de)职业道(dào)德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学(xué)能力、进取(qǔ)创(chuàng)新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现代(dài)服务业发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业(yè)发展的方针(zhēn)、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基本(běn)服务能力(l美国管得了比尔盖茨吗ì)；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人(rén)际沟通(tōng)能(néng)力(lì)以及一定的职业外语(yǔ)表(biǎo)达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专业都学(xué)什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)，也称(chēng)招待管理(lǐ)学(xué)，顾名思义，以后发(fā)展方向为酒店管理方(fāng)面的人(rén)才，但(dàn)刚(gāng)从(cóng)酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)毕业，需要从最基础(chǔ)的(de)岗(gǎng)位前厅、餐饮等等(děng)职(zhí)位做起，具备(bèi)一定的(de)实际经验(yàn)才有(yǒu)机会(huì)晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发(fā)展(zhǎn)，高级酒店管理人(rén)才在(zài)全(quán)球(qiú)范围(wéi)内都(dōu)需求量很(hěn)大(dà)，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管理专业(yè)及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管理必(bì)修(xiū)的课(kè)程(chéng)，野旅主要有(yǒu)以下四(sì)大(dà)方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中食品营(yíng)运研究占比(bǐ)非常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业(yè)的同学们(men)会学习到食品相(xiāng)关的(de)科学(xué)、食物的(de)选配、如(rú)何正(zhèng)确地储存食品、如何正(zhèng)确地(dì)处理各种食物等了解(jiě)食物的各方面理论(lùn)知(zhī)识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日(rì)常(cháng)生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注(zhù)重实(shí)用经验的college，对(duì)于烹饪和服务都(dōu)有(yǒu)很大比重的实(shí)践教学，大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲(qīn)身扮演侍(shì)应生和厨师的(de)角色，学习服(fú)务客人的各(gè)种不(bù)同的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大(dà)家(jiā)也要(yào)学习如何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调酒课(kè)：这是比(bǐ)较有意思的一门(mén)课(kè)，学(xué)生们要了解酒类的历(lì)史知(zhī)识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还要学会(huì)自己调(diào)制鸡尾酒，统(tǒng)一需(xū)要(yào)考取可以在正规(guī)餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的(de)营运，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务控管(guǎn)、房间(jiān)、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也(yě)需要(yào)懂(dǒng)得一些商(shāng)业相关的知识(shí)，了解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多(duō)学生一(yī)听会计是拒绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专业的会计知识(shí)相对(duì)来说已经(jīng)算(suàn)是最(zuì)基础的了，学(xué)生只需要比较(jiào)基(jī)本地学习如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成(chéng)本(běn)、利润等(děng)等东西，并(bìng)且能很(hěn美国管得了比尔盖茨吗)快(kuài)的运用到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业(yè)发(fā)展方向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习(xí)为主的(de)，通常不太注重(zhòng)实(shí)践操(cāo)作方面，主(zhǔ)要学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照(zhào)这个方(fāng)向学(xué)习的人美国管得了比尔盖茨吗未来的发展方向可(kě)以是(shì)研究酒店的学着也可以直(zhí)接成为(wèi)酒店的高层(céng)管(guǎn)理者，特别是(shì)制(zhì)定战略(lüè)发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是(shì)注重操作、运营和实践的学(xué)习，除了学(xué)习(xí)理(lǐ)论方面的内容，还会了解到(dào)每(měi)个部门(mén)的具(jù)体(tǐ)操作(zuò)方法，细致(zhì)到餐厅的托盘(pán)如(rú)何拿、中西餐(cān)如何正(zhèng)确服务客人等，也就是提(tí)问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择(zé)发展方向(xiàng)呢?从(cóng)就(jiù)业(yè)来说，以实践为主的学(xué)习方(fāng)向(xiàng)比(bǐ)较推(tuī)荐，因为在酒店工作过就可(kě)以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本都(dōu)是从(cóng)基层部(bù)门干出来的，很少有专门(mén)研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强的行业，光有(yǒu)理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个(gè)部(bù)门、每个职位的(de)工作流程和标(biāo)准，才(cái)是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历重(zhòng)要(yào)，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学(xué)历(lì)不高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着(zhe)经验的积累，做到(dào)了酒(jiǔ)店(diàn)的(de)高层。

　　3、任何一个(gè)企业(yè)，都只为(wèi)你(nǐ)的工作(zuò)业(yè)绩(jì)而(ér)不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学(xué)习开始锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的(de)经验就想直接(jiē)做(zuò)管理人员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层(céng)的真正(zhèng)接触一(yī)个行业(yè)，那你永远也不知道(dào)这行的水有多深，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜(cāi)想不到这行当里(lǐ)的(de)各(gè)种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基础(chǔ)服务(wù)岗位，不是简(jiǎn)猛高科(kē)技，不(bù)是高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前(qián)大部分从业者(zhě)为低学历人员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相比基层服务人员所获得的(de)收(shōu)入(rù)、社(shè)会地位、个人成就感是(shì)相当低的，前(qián)期(qī)必须能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附(fù)加值、低社会地位的工作岗位。