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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异状，另(lìng)外(wài)质量好的藕粉中还会(huì)一些片状物质(zhì)存(cún)在，那些(xiē)质量差或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用手捏的(de)时候有(yǒu)颗粒(lì)感(gǎn)，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的(de)时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还(hái)是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本(běn)质上并没(méi)有区别(bié)，都(dōu)是现代精加工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加工的私营(yíng)独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农(nóng)林产品科研开(kāi)发/深(shēn)加(jiā)工/销售为一体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位(wèi),杭(háng)州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零(líng)售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企(qǐ)业(yè),主打(dǎ)西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉(yù),致力于(yú)开发加工天然(rán)健康地方名优特食品为主导(dǎo)产业,杭州(zhōu)万(wàn)隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的(de)代表(biǎo)性品(pǐn)牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼等系(xì)列食品的生(shēng)产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布(bù)全(quán)国,洪湖市晨(chén)光(guāng)实业有限公司 )

宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营(yíng)世界各(gè)地名优茗茶及(jí)花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营(yíng)生产中式(shì)餐(cān)饮(yǐn)和食品,素(sù)有"知(zhī)味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开(kāi)发生产(chǎn),集白(bái)莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲(lián)系列产品销(xiāo)往海内外(wài),广昌(chāng)莲香食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专(zhuān)注于营(yíng)养健康食(shí)品的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传于一体的(de)综合型食(shí)品(pǐn)企业,桂(guì)林智强食(shí)品开发有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多(duō)量(liàng)的铁质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的颜(yán)色(sè)由(yóu)白而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色(sè)或(huò)稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无(wú)此清(qīng)香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊(hú)在一(yī)起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试(shì).取少(shǎo)许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲(chōng)调(diào)，随即(jí)熬透可食，其(qí)吸(xī)水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽晶莹；宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府>

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置十多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀(xī)浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么副作用，但(dàn)藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降(jiàng)低人体对这(zhè)些元(yuán)素的吸收(shōu)。

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