浆水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的药用价(jià)值的(de)。关于(yú)浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人(rén)的(de)身体健康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中开胃(wèi)，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服(fú)用，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食(shí)，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一种菜(cài)肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至(zhì)有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三(sān)天(tiān)不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些(xiē)微生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程(chéng)中会产生(shēng)少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也(yě)很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后(hòu)放(fàng)在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸(gāng)或其他(tā)容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放上三五天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人(rén)体内(nèi)的某些(xiē)免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我调节的能力(lì)增(zēng)加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺点(diǎn)的2l是多少毫升 2l是多少升(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中(zhōng)和人体内的(de)碱性(xìng)物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大(dà)人(rén)的话(huà)，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患各种化脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全(quán)食(shí)品，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的(de)哈喇(lǎ)子都要留下来啦(la)！这可是家乡特有的美(měi)味(wèi)呀！从(cóng)小家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜(cài)等(děng)用(yòng)清水洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂(zhī)的作用过(guò)多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配(pèi)些其(qí)他养胃小菜一起(qǐ)食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的(de)，经常吃(chī)没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的(de)又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要(yào)适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一下(xià)浆水是什(shén)么东(dōng)西(xī)，相信很多朋(péng)友不清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大(dà)部分人家都要(yào)腌一坛，用(yòng)来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一(yī)定要干(gàn)净，我妈(mā)是用芥菜(cài)的根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗干净(jìng)的小(xiǎo)陶(táo)坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜(cài)叫酸(suān)菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食(shí)用(yòng)时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西(xī)又(yòu)来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时(shí)候酸菜可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面(miàn)食(shí)作(zuò)料，还有一(yī)个特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什(shén)么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不(bù)清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人(rén)就不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那样的话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口(kǒu)的(de)浆水面(miàn)，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常(cháng)说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如(rú)果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不(bù)能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了(le)换(huàn)换口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水，也(yě)没(méi)有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不(bù)论走(zǒu)到那(nà)里都会铭记着那种味道(dào)，那(nà)是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能(néng)说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体(tǐ)不舒适(shì)，如果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是(shì)降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜(cài)做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很(hěn)多(duō)同(tóng)村人不(bù)论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就(jiù)是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道是(shì)不(bù)是真的有疗效？而(ér)且用(yòng)浆水泼出来(l2l是多少毫升 2l是多少升ái)的面(miàn)，能对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆水更换不及(jí)时，容(róng)易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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