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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)哪个好吃(chī)些，铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山(shān)药(yào)和铁棍(gùn)山药都是药食两用的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药(yào)口(kǒu)感(gǎn)软糯甘甜，相比较来(lái)说要比铁棍山药更好吃(chī)，并且(qiě)小白(bái)嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素(sù)等营养成(chéng)分，营养价值更高于铁棍山药，经(jīng)常食用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等(děng)作用，加上整(zhěng)体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑(bān)点(diǎn)，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被称之为(wèi)最(zuì)好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一(yī)个(gè)更好(hǎo)，有什么不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛种植于深州、安平、安国(guó)、深泽(zé)、蠡县等(děng)地(dì)，该(gāi)区域古(gǔ)称(chēng)博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)：今河南(nán)焦(jiāo)作温县、沁(qìn)阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理(lǐ)标识原产地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外(wài)还富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然(rán)不(bù)是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土质(zhì)松(sōng)软，口感面(miàn)甜，营(yíng)养大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么价值(zhí)同样较(jiào)高。

　　参考资料(大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么liào)来源：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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