辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干(gàn)保(bǎo)存？清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘(hōng)干的(de)。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是(shì)热(rè)碱性(xìng)食(shí)物。对于(yú)老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物(wù)，孕妇不能(néng)多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮(bāng)助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂(làn)掉的(de)辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍(pāi)干(gàn)，才继续下一(yī江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句)个步骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴(dài)上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注(zhù)意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是(shì)个不(bù)错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣椒穿(chuān)成串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你可以继续挂着(zhe)它(tā)们，或是收(shōu)起来，供日后使用(yòng)。

　　做(zuò)法如下：把一江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句根粗(cū)长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将(jiāng)所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个(gè)月(yuè)，辣(là)椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝(cháo)上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华(huá)氏度）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用食物(wù)脱水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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