金融界4月23日消息(xī) 淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)的热度逐渐蔓延到A股市(shì)场，上(shàng)周淄博烧(shāo)烤相关(guān)概念股出现异动，如得(dé)利斯(sī)、惠发食品(pǐn)、龙大美食、西王食品等等，在投资者(zhě)互动平台，也有不(bù)少(shǎo)上市公司被(bèi)投资者问及相(xiāng)关问(wèn)题，现在，券商分(fēn)析师们也开始动起(qǐ)来，实地(dì)调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队(duì)发(fā)布了《淄博烧(shāo)烤(kǎo)体验纪(jì)实》，该文章的(de)核心观点(diǎn)如下：本周(zhōu)我们调研(yán)了淄博烧烤的大体情(qíng)况：随着线(xiàn)下消费场(chǎng)景的复苏，颇具特色(sè)的淄博烧烤(kǎo)自今年3月(yuè)爆火出圈，热度(dù)持续升(池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊shēng)高，带动市内大小门(mén)店及(jí)周边(biān)购物(wù)/旅游客流屡创新高，目前淄(zī)博五一(yī)期间(jiān)的酒店民宿均已订满，订单(dān)量为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客单(dān)价（不含(hán)酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消(xiāo)费者选择(zé)啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多(duō)，也有(yǒu)部分食客自带白酒。据我们走访和当地居(jū)民反映(yìng)，淄博地(dì)区烧烤消费佐餐以青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤(pí)经典(diǎn)8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人(rén)单人单次消费(fèi)2-5瓶不等，外地(dì)游客饮用量不定。随着五一(yī)出行高峰(fēng)和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到(dào)来(lái)，叠(dié)加2023年气温可能创新高，我(wǒ)们预计包括烧(shāo)烤场景(jǐng)在内的啤酒消费动销(xiāo)有望加速。

　　对于为什么是(shì)淄(zī)博烧烤热度(dù)蹿升，该团(tuán)队指出(chū)，“淄博烧烤自(zì)今年3月爆火出(chū)圈(quān)，热(rè)度不断(duàn)升高。起初主要吸引(yǐn)周边地(dì)区大学生组(zǔ)团(tuán)前来体验，后随着社交媒体广泛(fàn)传播(bō)，游客络绎不绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤大(dà)火主要源自良好的口碑和体验感，尤(yóu)其是淄博地区特有的(de)“方桌(zhuō)火炉小马(mǎ)扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模(mó)式，对许多消费(fèi)者来(lái)说是全(quán)新的体验，在线下消费场景(jǐng)复苏的(de)背景下吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的(de)人气聚(jù)集地(dì)、营业(yè)时(shí)间以及就餐(cān)流程，该(gāi)团队还在(zài)文(wén)中给(gěi)出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区(qū)烧(shāo)烤店之间(jiān)的(de)差异主要体现在肉质和腌制过程上(shàng)，当地市(shì)民除了选择以上(shàng)“网红店”，也会前往(wǎng)其他小店（如(rú)社区烧(shāo)烤(kǎo)店）就餐(cān)，部分市民甚(shèn)至会驾车(chē)半个多(duō)小时前往(wǎng)金岭回族镇(zhèn)吃(chī)烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长(zhǎng)形(xíng)小(xiǎo)饼、口感更韧）。大(dà)店(diàn)中(zhōng)，以经营30余(yú)年(nián)的牧羊村(cūn)总店(diàn)为(wèi)例，其单(dān)店规模(mó)较大（50+桌(zhuō)），凭借较(jiào)高的名气带动周边几家烧烤店，形成(chéng)“烧(shāo)烤一(yī)条(tiáo)街”的集聚效应，许多游客即便排不上号(hào)也会来现场看看。”  

　　对于(yú)淄博烧烤消费者的观(guān)察，该团队解析到，淄博(bó)烧烤的消费人群以中青年为主(zhǔ)，时间相对(duì)灵活的大学生群(qún)体往(wǎng)往选择工(gōng)作日乘坐(zuò)高(gāo)铁前(qián)来(lái)打卡体验(yàn)，周末不少游(yóu)客也(yě)会自驾(jià)前(qián)来，从车(chē)牌来(lái)看包括(kuò)但不限于(yú)山东(dōng)其他地区、北京、天津、河(hé)北(běi)、河南、安徽等地。此(cǐ)外，在牧羊村这(zhè)类(lèi)门店面积和客流量(liàng)较(jiào)大池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊(dà)的(de)地方也有不少主播过(guò)来探店，淄博市政府(fǔ)出动了(le)大量工作人(rén)员(yuán)监督规范(fàn)其行为，整体上网(wǎng)红直(zhí)播并不(bù)影响(xiǎng)其他游客(kè)的体(tǐ)验。

　　同时(shí)该团队还发现，在(zài)烧烤的带动下，淄博的八大局(jú)街区、各(gè)个景点/商圈客流(liú)量(liàng)都(dōu)有(yǒu)了(le)明显提升。

　　该(gāi)团队指出，淄博(bó)烧烤走红，当(dāng)地政府(fǔ)采取了(le)一系(xì)列措施保障和丰(fēng)富游客体验，热度有望(wàng)延(yán)续。

未经允许不得转载：珠海业勤税务师事务所有限公司 池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊