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奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了有(yǒu)可能导致奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气(qì),避免切口(kǒu)部位(wèi)氧化变(软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的(de)酒精绑在所(suǒ)开的口子上(shàng),效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁(jié)白，质地细(xì)腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适合用来制(zhì)作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所(suǒ)以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过(guò)程中最高温不(bù)可(kě)高于(yú)六十度)然(rán)后加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一般经过(guò)拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看(kàn)起来(lái)有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却会(huì)让奶油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸收其它(tā)食(shí)物的味道，所以保存(cún)起(qǐ)来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是(shì)同一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入(rù)一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面(miàn)包(bāo)桶里面合成面(miàn)，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将(jiāng)面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时(shí)候(hòu)在下(xià)面垫冰块来打(dǎ)也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用(yòng)电(diàn)动打蛋(dàn)器的(de)高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会(huì)摩擦产(chǎn)生热量加上(shàng)室内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡奶油的(de)时候最(zuì)好(hǎo)是加(jiā)糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发(fā)泡起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是(shì)不要打发过(guò)头，淡(dàn)奶油不象蛋清(qīng)，打(dǎ)好久都不会(huì)过，要(yào)把(bǎ)握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头(tóu)的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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