燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润(rùn)的(de)双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的(de)营收(shōu)增长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能(néng)，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增(zēng)量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁定在高端化(huà)上(shàng)，啤(pí)酒(jiǔ)圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品(pǐn)牌组合建设，并推出(chū)多(duō)款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的(de)同时，也(yě)加快布局高端和超高(gāo)端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持(chí)续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特(tè)色(sè)产(chǎn)品组合(hé)的(de)产(chǎn)品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的(de)售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价(jià)也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。431mm是多少厘米 431mm是多少米>

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全(quán)资子公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助(zhù)白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实(shí)现了(le)可(kě)观的增长，除(chú)了高端(duān)化战略带(dài)来的(de)拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本(běn)的(de)策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报(bào)中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正持(chí)续推动(dòng)优(yōu)化产能(néng)布局，已停止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确(què)认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也431mm是多少厘米 431mm是多少米出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋(qū)势仍在延(yán)续，全(quán)年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群(qún)货场土地进行收(shōu)储(chǔ)。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司(sī)取(qǔ)得处置(zhì)土地使(shǐ)用(yòng)权(quán)等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公(gōng)司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年(nián)约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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