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鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些(xiē)什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什(shén)么内容(róng)

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是全球(qiú)十大(dà)热门(mén)行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都是一(yī)直很紧(jǐn)缺的(de)，近年来，在国际人(rén)才市场上，酒(jiǔ)店管理人(rén)才出(chū)现了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海(hǎi)世博(bó)会和越来(lái)越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的(de)需求(qiú)也(yě)日益增大，所(suǒ)以你大可不必为就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才将成(chéng)为职(zhí)场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业(yè)人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人(rén)员在中(zhōng)国十(shí)大百万(wàn)年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成(chéng)为上海服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际酒店管理集(jí)团(tuán)在上海投(tóu)资或(huò)管理(lǐ)高星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人(rén)才的需求也不断增加，每年(nián)都需要(yào)数以千(qiān)计的(de)国际化酒店管理(lǐ)人才(cái)。

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也(yě)将(jiāng)达800家，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　一、培养(yǎng)目标与要求(qiú) 本专业培养拥护党的基本(běn)路线，适应(yīng)生产、建(jiàn)设、管理、服务第(dì)一线的，德智体美等全面(miàn)发展的中等职业技术(shù)应用性专门人才。

　　要求学(xué)生(shēng)掌(zhǎng)握经济管理基(jī)础(chǔ)理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基(jī)础知识，具备酒店基本(běn)管(guǎn)理与(yǔ)服务能力(lì)。

　　学生毕业后(hòu)主要(yào)去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房(fáng)服务工(gōng)作。

　　本专业注重(zhòng)学(xué)生(shēng)综(zōng)合素质(zhì)的(de)培养，主要学习经济管理基础知(zhī)识、酒店基本(běn)理论。

　　本专(zhuān)业突出技(jì)能培训(xùn)，学生在学(xué)习期(qī)间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方面的技能(néng)训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒(jiǔ)店管理(lǐ)概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概(gài)论、前(qián)厅客房服(fú)务与管(guǎn)理、餐饮服务与管(guǎn)理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代(dài)酒店营(yíng)销(xiāo)、酒店财务管(guǎn)理、会议服务与(yǔ)管理、康乐(lè)服(fú)务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的技(jì)能(néng)与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的(de)职业道(dào)德(dé)与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知(zhī)识和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解(jiě)现代服(fú)务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐等部门(mén)的(de)业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基本(běn)服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有较强的(de)计算机(jī)操作(zuò)、文字表达、人际(jì)沟通能(néng)力(lì)以及一定的职业(yè)外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管(guǎn)理学(xué)，顾名(míng)思义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向为(wèi)酒(jiǔ)店管(guǎn)理方面的人才(cái)，但刚从酒店管理专业(yè)毕业，需要从最基础的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一(yī)定的实际经验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然(rán)前(qián)期(qī)起(qǐ)点(diǎn)低，但随着目(mù)前国内(nèi)外旅游业飞速(sù)发展，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才(cái)在(zài)全球范围内都需求量(liàng)很大，前景还是不错(cuò)，以(yǐ)下是(shì)酒店管理专业及就业的相关(guān)详细内(nèi)容！

　　一、酒店管(guǎn)理必(bì)修(xiū)的课(kè)程，野旅主要有以下(xià)四大方(fāng)向

　　1、食品营运(yùn)：酒(jiǔ)店(diàn)管理专业中食品营运研究占比非常大，酒管专业的同学(xué)们(men)会(huì)学习(xí)到食(shí)品相关的科学、食物(wù)的选(xuǎn)配、如何正确(què)地储存食品、如何正确(què)地处(chù)理各种食物等了(le)解食物的各方面(miàn)理论知(zhī)识(shí)，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在(zài)注重(zhòng)实(shí)用经验的(de)college，对(duì)于烹饪和服务(wù)都有很(hěn)大比重的(de)实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师(shī)的角(jiǎo)色，学习(xí)服务客(kè)人的各(gè)种不(bù)同的角色，例如(rú)门口迎宾的(de)host、饮料部(bù)的(de)人(rén)员、传菜(cài)员还(hái)有侍应生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也要学习如(rú)何烹制凉(liáng)菜(cài)、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的(de)一门课，学(xué)生(shēng)们要(yào)了解酒类(lèi)的历史知识(shí)，并且(qiě)学习(xí)如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可(kě)以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财(cái)务控管、房间(jiān)、销售、市场(chǎng)营销、酒店建(jiàn)筑(zhù)规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会(huì)计是(shì)拒(jù)绝的，不过(guò)酒(jiǔ)管专(zhuān)业(yè)的会计(jì)知识相对来(lái)说已经算是最基础的了，学生只需要比(bǐ)较基本地(dì)学习如何计(jì)算酒店餐(cān)厅的运营成本(běn)、利(lì)润(rùn)等等东(dōng)西(xī)，并(bìng)且能很(hěn)快(kuài)的(de)运用到(dào)工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发(fā)展方向,总体(tǐ)来说有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学(xué)习为(wèi)主的，通常不太注重实践操作方面，主要(yào)学习的是酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向学习的人(rén)未(wèi)来(lái)的发展方向可以是研究酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒店的高层管理(lǐ)者，特(tè)别是(shì)制定战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一(yī)个方(fāng)向就是注重操作、运营和实践(jiàn)的学(xué)习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还(hái)会了解(jiě)到每个部门的具(jù)体操作(zuò)方(fāng)法，细(xì)致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务(wù)客人等，也(yě)就是提问(wèn)者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的(de)学习方向比较推荐，因(yīn)为在酒店工(gōng)作过就可(kě)以发(fā)现，酒店里的运(yùn)营(yíng)高层基本都是从基(jī)层(céng)部门干出来(lái)的，很(hěn)少有专(zhuān)门研究酒店运(yùn)营(yíng)或单纯学(xué)习理论(lùn)的，因为酒店这个行(xíng)业是(shì)一个操作性非常强的行业，光有理论是(shì)远(yuǎn)远(yuǎn)不够(gòu)的(de)，懂的每个部门(mén)、每个职(zhí)位的(de)工(gōng)作流程和标(biāo)准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店(diàn)管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学(xué)历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到(dào)了酒店的(de)高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为(wèi)你的工(gōng)作业绩而不是你(nǐ)的教育(yù)背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择(zé)了酒店行(xíng)业，从技(jì)能学(xué)习(xí)开始锻炼(liàn)自己(jǐ)，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没(méi)有基层(céng)的经验就想直接(jiē)做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接触(chù)一个行业，那你永远(yuǎn)也不(bù)知道这(zhè)行(xíng)的水有(yǒu)多深，你永(yǒng)远也猜(cāi)想(xiǎng)不(bù)到这行(xíng)当里(lǐ)的(de)各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大考验

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　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不(bù)是简猛(měng)高科(kē)技，不是高精尖，需(xū)要(yào)的(de)是手(shǒu)把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目(mù)前(qián)大(dà)部分从业者(zhě)为低学(xué)历人员、甚至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比(bǐ)基(jī)层(céng)服(fú)务人员所获得的收(shōu)入、社会地位、个人成就感是(shì)相当低的，前期(qī)必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力(lì)、低(dī)附加(jiā)值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。