辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒是(shì)酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物(wù)，孕(yùn)妇(fù)不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点(diǎn)，可(kě)降(jiàng)低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性(xìng)食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污(wū)垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长(zhǎng)时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个(gè)步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上(shàng)手套保(bǎo)护双(shuāng)手。<小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思/p>

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特别注(zhù)意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用(yòng)底部坚(jiān)固(gù)的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较难(nán)均匀地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或(huò)更久，然后存放在密封(fēng)的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串(chuàn)，然(rán)后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可(kě)以继(jì)续挂着它们，或(huò)是收起(qǐ)来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一(yī)直重复这个步骤，直到(dào)将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照(zhào)到阳光(guāng)的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干(小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣(là)椒(jiāo)自然风(fēng)干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能让(ràng)它们更快、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干(gàn)净的(de)辣椒对(duì)半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数(shù)小时。

　　你也(yě)可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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