此外，尽管白芝麻适量食用(yòng)能够(gòu)起(qǐ)到护发的效(xiào)果，可是过量食用，可能会导致内分(fēn)泌紊乱，使(shǐ)头发的发质下(xià)降(jiàng)。

怎样挑白芝麻好吃又(yòu)香又甜的

　　1、看(kàn)色彩(cǎi)。

　　天然老练的白芝麻，色彩多(duō)为白黄色，并不(bù)是特别的白，而通(tōng)过漂(piāo)白处理之(zhī)后的白芝麻就会(huì)变得特别皎白。

　　2、看芝麻的丰满度(dù)。

　　随机选择几粒芝麻调(diào)查，看芝(zhī纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和内裤莫代尔有什么不同)麻的(de)丰满度(dù)，优质(zhì)的白芝麻十分(fēn)丰满(mǎn)，形状(zhuàng)为虫卵状，且两(liǎng)端大(dà)小(xiǎo)不一(yī)，一头为圆形，另一(yī)头(tóu)稍尖(jiān)。

　　3、闻滋味。

　　质(zhì)量好的白芝麻闻起来(lái)有芝麻特有的香味，但这(zhè)种(zhǒng)香味不(bù)是香油的滋味，而是一种淡淡的(de)幽香(xiāng)。

怎么选择白芝(zhī)麻的办(bàn)法

　　选择(zé)白芝(zhī)麻的办法

　　 　　1、找出一(yī)个断口的芝麻，看断口的(de)部分(fēn)的色彩，假如断(duàn)口部分是黑(hēi)色，那就阐(chǎn)明是(shì)染色的;假如断口部分是(shì)白色(sè)，那就阐明这种芝麻不是染色。

　　 　　2、可用打湿的手(shǒu)绢或纸巾(jīn)辨(biàn)真伪，在(zài)湿纸巾上(shàng)搓弄不掉色的是真货，不(bù)然(rán)可能(néng)是假(jiǎ)货。

　　 　　3、品味滋(zī)味：真实(shí)的(de)芝麻吃起(qǐ)来不(bù)苦，反而有点(diǎn)细微的(de)甜感(gǎn)，有芝麻香味，不会有任何异味(wèi);而染(rǎn)色的芝麻有种(zhǒng)古怪的机油味，或者(zhě)说有除了芝麻香味之(zhī)外(wài)的(de).不(bù)正(zhèng)常的(de)滋味，并且发苦。

　　白芝麻的(de)食(shí)疗(liáo)效果

　　 　　芝麻味甘、性平(píng)，入肝、肾、肺、脾经。

　　 　　有补血明目、祛风润肠、生津通乳(rǔ)、益肝(gān)养发、强身(shēn)体，抗(kàng)衰老之成效。

　　 　　可用于医治身(shēn)体虚弱(ruò)、头(tóu)晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白(bái)、贫血萎黄、津(jīn)液缺少(shǎo)、大便燥结(jié)、乳少(shǎo)、尿血等症。

　　 　　一(yī)般(bān)人群均可食用

　　 　　适合妇(fù)女产后乳汁缺少者食用;适(shì)合(hé)身体(tǐ)虚弱、贫(pín)血(xuè)、高脂血症、高(gāo)血(xuè)压(yā)病、晚年哮喘(chuǎn)、肺(fèi)结核(hé)，以及荨麻疹，习惯性便秘(mì)者食(shí)用;适合糖尿病、血小板削减性(xìng)紫瘴、缓(huǎn)慢神经(jīng)炎、末梢神经麻木(mù)、痔疮以及出血性本(běn)质者食(shí)用;

　　 　　患有(yǒu)缓慢肠炎、便(biàn)溏(táng)腹泻者忌食;依(yī)据(jù)前人经历，男(nán)人阳(yáng)痿(wěi)、遗精者忌食。

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　　白芝(zhī)麻的制造辅导

　　 　　1. 芝麻(má)可(kě)榨制(zhì)香油(麻油)，供食用或制糕点;种子去皮称麻仁，烹饪上多用作辅料;

　　 　　2. 芝麻仁外面有一层稍(shāo)硬的膜，把(bǎ)它碾碎才能(néng)使人体吸(xī)收到养分(fēn)，所(suǒ)以(yǐ)整粒的芝(zhī)麻应(yīng)加工后再(zài)吃;

　　 　　3. 炒(chǎo)制时(shí)千万不要(yào)炒糊。

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