淀粉勾芡后为(wèi)什么会变稀(xī)，勾芡不泄(xiè)汤的秘诀本来想要用淀粉给菜勾芡的，结果没(méi)想到这个淀粉水竟然调稀了这是水放多的原因吗，为什么(me)淀粉(fěn)水会变(biàn)稀(xī)？淀粉勾芡(qiàn)的(de)话它和水(shuǐ)的比例会是(shì)多(duō)少(shǎo)？的。

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淀粉勾(gōu)芡后(hòu)为什么会(huì)变稀，勾(gōu)芡不泄(xiè)汤的秘诀

淀粉勾(gōu)芡后为什么(me)会变稀

　　1、时(shí)间太久的(de)原因(yīn)。

　　因为淀粉不容易溶于水中，需要不停的搅(jiǎo)拌，若放置(zhì)太久不(bù)搅(jiǎo)拌的话，淀粉(fěn)就会沉淀到(dào)水(shuǐ)底，导致(zhì)水跟淀粉分离，因此就(jiù)会变稀。

　　2、温度降低的原(yuán)因。

　　低(dī)温会让(ràng)淀粉更加不(bù)容(róng)易水(shuǐ)，沉淀下来。