年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识(shí)：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而糯米是(shì)江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是(shì)否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子(zi)戳进(jìn)去(qù)再(zài)拿出(chū)来(lái)，如果(guǒ)发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍(shāo)云(yún)深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正意(yì)义(yì)上(shàng)的内容(róng)与形式的(de)完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想(xiǎng)做出好的年糕，最(zuì)重要的是注(zhù)意水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的(de)纯正度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在(zài)最基本(běn)的原味年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣等(děng)。

年糕太(tài)厚三公分是多少厘米 三公分是多少毫米蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉(fěn)50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时(shí)倒进(jìn)一个宽(kuān)敞的(de)容器(qì)，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shu三公分是多少厘米 三公分是多少毫米ǐ)，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成(chéng)面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小均匀(yún)的几块，具(jù)体多(duō)大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也(yě)可以是(shì)馒三公分是多少厘米 三公分是多少毫米(mán)头状，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水的时(shí)候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉，面干(gàn)了就(jiù)加一点点水(shuǐ)，和成面团(tuán)不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯(nuò)米粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)的量少些，因此不会特(tè)别(bié)糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉(fěn)的(de)比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必(bì)做太多，可以想吃的时候根(gēn)据个人食量(liàng)做点，每次都吃(chī)现做的，味道更好。

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