苹果x多重trong>水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)菜以及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫(jiào)什么(me)菜(cài)名(míng)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)开水蒸的(de)。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般苹果x多重蒸5分钟左右(yòu)口感(gǎn)比较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再(zài)把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山(shān)东人(rén)和(hé)东北人多(duō)称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制(zhì)好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋(dàn)时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加多了(le)就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技(jì)巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每(měi)百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两(liǎng)只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食(shí)盐(yán)、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入(rù)75毫升(shēng)的凉开水即可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一(yī)下，包(bāo)上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把(bǎ)碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量(liàng)的生抽、香油，再(苹果x多重zài)撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说是荤(hūn)菜，真正说(shuō)素菜的人(rén)，是不吃鸡(jī)蛋的

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