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牛肉能够(gòu)天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不(bù)能(néng)够天(tiān)天吃的。

　　一般(bān)不主张(zhāng)天(tiān)天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感(gǎn)鲜(xiān)美，但牛肉胆(dǎn)固醇含(hán)量和嘌(piào)呤含量较高(gāo)，长时(shí)间过量食用或许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食用牛肉还(hái)或(huò)许(xǔ)会呈现胃(wèi)肠道不适的现象，所以主张适(shì)量(liàng)食用。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高(gāo)：牛(niú)肉中的胆固醇含(hán)量较(jiào)高，人每天摄入(rù)胆(dǎn)固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或(huò)许会(huì)导致胆固醇(chún)摄入(rù)过多，诱(yòu)发机(jī)体顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程(tǐ)肥(féi)壮(zhuàng)，严(yán)峻时(shí)还或许引起高脂血(xuè)症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风的人群(qún)而言(yán)，应尽量防(fáng)止每天食用牛肉，防止(zhǐ)引起尿(niào)酸升高，加剧病况，能够偶然食(shí)用或(huò)少数食用牛肉，添(tiān)加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来不及(jí)代(dài)谢(xiè)、消(xiāo)化，就会堆积(jī)在(zài)胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的(de)影响，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化(huà)不良的(de)体现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特产做(zuò)的(de)

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干(gàn)，桂(guì)圆(yuán)干，下入用美极(jí)鸡(jī)精(jīng)调(diào)好的大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任(rèn)何一(yī)种北(běi)方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向用小(xiǎo)火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细(xì)丝(sī)，然后(hòu)找来(lái)家里放干的烙饼切片(piàn)，把葱丝放(fàng)在大(dà)汤勺里，在肉汤中过一(yī)下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉(ròu)的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便(biàn)是指二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)简略了解，便(biàn)是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香(xiāng)菜、胡(hú)椒(jiāo)粉等就能(néng)够享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定特征美食

　　河北省保定市，坐(zuò)落河北省的中心方位，一说到保定，我(wǒ)们(men)或许第一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这(zhè)一种(zhǒng)美(měi)食，还有许(xǔ)多的美食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面(miàn)、锅(guō)包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇(huáng)帝南(nán)巡(xún)路过保定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物发(fā)此(cǐ)香，”左右答，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味(wèi)鲜美(měi)。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛肉罩饼即(jí)成了历任知府款待(dài)各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名(míng)的传统面食(shí)小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝(sī)杂(zá)面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻(má)磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清(qīng)和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面(miàn)团擀成薄(báo)纸相同的大面片，略凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如(rú)金丝(sī)，寄存期长(zhǎng)，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡(bǎo)熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的熟肉制(zhì)品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色(sè)泽艳(yàn)丽(lì)，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省(shěng)的特征传统名菜，归(guī)于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起(qǐ)源(yuán)于我(wǒ)国骨酥(sū)鱼之(zhī)乡河北赵家，魏(wèi)晋(jìn)时期由民间传入(rù)宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵(zhào)匡胤颁旨御(yù)封(fēng)，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的(de)一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯(fēi)红油(yóu)亮，带着诱人(rén)的香味，看(kàn)着(zhe)就比一(yī)般(bān)腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应(yīng)声而断，肠(cháng)衣裂开时(shí)带着(zhe)脆脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微(wēi)带(dài)弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽(zé)透红(hóng)养眼，肉(ròu)质肥美(měi)软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐(zuò)落河北省保定市(shì)，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃的(de)仍是(shì)要数(shù)美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是(shì)河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办(bàn)法是把(bǎ)烧饼温水和(hé)面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办(bàn)法(fǎ)也很特(tè)别，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃(chī)，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈(chéng)现了蘸糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用(yòng)便利，呈(chéng)现了(le)穿成(chéng)串(chuàn)的糖葫(hú)芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类(lèi)把(bǎ)戏(xì)许多(duō)，有悉数山楂(zhā)的(de)、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山(shān)药的(de)等等，款款(kuǎn)诱人，成为一种大众化的街(jiē)头(tóu)食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人(rén)双明(míng)珠，爱人(rén)赠我(wǒ)冰糖(táng)葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保(bǎo)定传(chuán)统风(fēng)味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可名(míng)望不小，许多大(dà)饭(fàn)店、熟肉店都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当(dāng)年仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就做(zuò)豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北(běi)省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可(kě)见(jiàn)驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定(dìng)市徐水县漕河(hé)镇(zhèn)。

　　漕河系河北(běi)省保定市(shì)徐水县境(jìng)内(nèi)河流(liú)称号，漕(cáo)河镇以漕(cáo)河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时(shí)间长(zhǎng)，熟度透彻(chè)，色泽光(guāng)润，肉香而(ér)不(bù)柴，香味漫(màn)长，松(sōng)软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北(běi)保(bǎo)定的当地名(míng)吃之一，起源于清(qīng)末(mò)，在中华旅行社出书的(de)《中华小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义(yì)春楼的首(shǒu)要名吃(chī)之一。

　　它的制造工艺(yì)精深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的火烧，用开过(guò)头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的(de)吃法考(kǎo)究(jiū)三吃六(liù)味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能(néng)够吃出不同的(de)风味来，真是让人耐人寻味。

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