浆水是热性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值的。关(guān)于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆水面是不是(shì)凉性的(de)等(děng)问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历(lì)史悠(yōu)久的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为原料(liào)，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的(de)白(bái)色浆液，具有一(yī)定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调(diào)中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴(kě)有一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议(yì)服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有(yǒu)一个(gè)发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热(rè)解(jiě)毒(dú)去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事(shì)都应有个(gè)度，所谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对人(rén)体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候可(kě)以(yǐ)多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然(rán)后放(fàng)在(zài)开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或(huò)其他容(róng)器中(zhōng)；最后(hòu)把下面条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸(gāng)中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激(jī)活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺(quē)点(diǎn)的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食(shí)物，吃多了(le)，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌，并(bìng)可能因此而食欲(天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思yù)减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会(huì)中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消(xiāo)耗(hào)人(rén)体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会(huì)引起(qǐ)人的精神不(bù)稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就(jiù)没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全食品，而且一(yī)般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子(zi)都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或(huò)作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼(yú)、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了(le)，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但(dàn)也不(bù)是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂的(de)作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要(yào)搭配些(xiē)其他(tā)养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还(hái)有(yǒu)刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早食用不要(yào)泡太久如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上面飘(piāo)有白色就不能(néng)食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好吃可不(bù)要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多(duō)，吃的又(yòu)频(pín)繁(fán)，那(nà)就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也要适量控(kòng)制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大(dà)家普及一下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制作(zuò)并不(bù)复(fù)杂，但一定要干净(jìng)，我妈是(shì)用芥菜的(de)根和叶切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方温度低(dī)，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干净器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还(hái)可(kě)以(yǐ)蒸(zhēng)着当(dāng)才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代(dài)人(rén)的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料(liào)，还有一个特点(diǎn)就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么(me)多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留(liú)言和(hé)私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们(men)经济不宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本(b天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思ěn)属寒(hán)凉(liáng)之物，有清热(rè)降(jiàng)火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特(tè)别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人(rén)们(men)常(cháng)说的“白花”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质浆水很形(xíng)象的(de)说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了(le)，上面会(huì)有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意(yì)味(wèi)着浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白(bái)花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高(gāo)了(le)，经常吃(chī)浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走(zǒu)到那(nà)里(lǐ)都会铭记(jì)着那(nà)种味道，那是(shì)家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的(de)身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是(shì)胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠(kào)浆水过(guò)日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做好现(xiàn)成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有高(gāo)血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出(chū)来(lái)的(de)面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时(shí)，容(róng)易变(biàn)质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太(tài)凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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