猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)调(diào)出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随(suí)吃(chī)

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁(两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的(de)清(qīng)洗时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然(rán)后(hòu)放进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应(yīng)随(suí)买随(suí)吃

　　参(cān)考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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