水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么(me)菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什(shén)么菜(cài)系(xì)，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么菜名等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识(shí)：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易(yì)熟(shú)，一般蒸5分钟(zhōng)左右口(kǒu)感比较(jiào)好，也不会(huì)破坏营养(yǎng)。

　　烧一(yī)锅清水放上(shàng)蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留(liú)缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋，北(běi)方人则称为(wèi)鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控(kòprepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗ng)制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴(dī)下(xià)破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡(jī)蛋液(yè)中(zhōng)加一些水，如果水加多(duō)了就(jiù)会造成水与蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成型；要(yào)是水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出(chū)好看(kàn)又(yòu)好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候等。