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海带是发物(wù)吗

　　是的(de)，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通常是发(fā)物。

　　海(hǎi)带是日常生活中比较(jiào)常见(jiàn)的一种海产品，海带中含有丰(fēng)富的矿物(wù)质(zhì)以(yǐ)及碘元素，而且还有大量的蛋白质(zhì)，但是热量(liàng)是比较低的(de)，适(shì)当(dāng)的吃一些海(hǎi)带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果自身(shēn)属于过敏体质或(huò)者有(yǒu)甲亢的病人(rén)，一般是不可以吃海(hǎi)带的(de)，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮(pí)肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽(suī)然(rán)海带属(shǔ)于发物，但是并不代表所有人都(dōu)不可以吃，要根据自身的体(tǐ)质来(lái)判断。

　　海带的吃(chī)法是比(bǐ)较(jiào)多的，可(kě)以炖着吃(chī)，也可(kě)以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图(tú)片

　　1、海带的质量，一般从其长度(dù)、宽度、厚度、颜色及含有杂(zá)质多少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海(hǎi)带(dài)，均以叶(yè)带长(没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思zhǎng)而宽厚，不带根，深(shēn)褐或褐绿(lǜ)色，花(huā)斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂质(zhì)和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色(sè)不(bù)正，带薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色(sè)的(de)较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分(fēn)少，含盐量低，是将鲜海带(dài)在(zài)日光下晒(shài)制而成(chéng)的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含盐量也高，它是通过一层海带一(yī)层盐(yán)地腌(yān)制(zhì)后晒于而(ér)成的。

怎样辨别海(hǎi)带的(de)好(hǎo)坏(huài)

　　如何识别(bié)化学(xué)加工过的海带(dài)

　　看颜(yán)色(sè)

　　褐绿(lǜ)、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐(hè)绿色(sè)或(huò)者土黄色的海带是比较正常(cháng)的颜色;墨绿(lǜ)色的(de)海带是鲜海带经过(guò)烫煮后颜色变绿(lǜ)，再(zài)经过冷却、盐(yán)渍、脱水等工序加工而(ér)成(chéng)，一般(bān)用作凉拌菜;而(ér)翠绿色的海带(dài)可能是经(jīng)过添加色素浸泡而(ér)成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的(de)海带挑(tiāo)选(xuǎn)黏性大(dà)的，墨绿色(sè)的海带经过加(jiā)工后(hòu)，表面就没有什么黏性了(le)。

　　经(jīng)过化学处理的海带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味道(dào)

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较(jiào)浓厚，经过(guò)漂染处理过的(de)海带，海(hǎi)鲜的味(wèi)道就有(yǒu)所减(jiǎn)少。

　　此外(wài)，干(gàn)海带选带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并(bìng)含有一种(zhǒng)叫做甘露醇的(de)物(wù)质，这两种(zhǒng)物(wù)质会呈白色粉末状(zhuàng)附(fù)着在干海(hǎi)带(dài)表面，因此，挑选表面有白霜(shuāng)的(de)深褐色(sè)干海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干(gàn)海带呈现部分红色(sè)或者部分黄色就不要选择了(le)，这样的海带有可能是被污染(rǎn)的，质量和营养价(jià)值会差一些。

　　另(l没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思ìng)外(wài)，干海(hǎi)带也有浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了其他异味，说明(míng)海带的质量(liàng)也打了折扣(kòu)。

　　海(hǎi)带是含碘最(zuì)高的食品(pǐn)，还(hái)含(hán)有(yǒu)一种贵重营养药(yào)品——甘露(lù)醇(chún)。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在(zài)它(tā)的表层(céng)，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面(miàn)。

　　因此(cǐ)，白色粉末附(fù)着(zhe)的多少是测定海带质量高低的首要(yào)条件。

　　这是(shì)鉴别(bié)的方法之一。

　　其次，海带(dài)的叶子(zi)以肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加工(gōng)捆绑后，以(yǐ)无杂质(zhì)，整洁干净，无霉变的为合(hé)格品。

　　海带是公(gōng)认最(zuì)有营养的食物，它(tā)可是碱(jiǎn)性食物(wù)，而且价格非常便(biàn)宜，多食用对健康是非常有益的没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思。

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