落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能(néng)点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制关注使用(yòng)的(de)现象在(zài)生活中并(bìng)不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐(zuò)定后(hòu)，服务员第(dì)一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提出(chū)能不(bù)能用(yòng)纸质菜(cài)单(dān)时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省(shěng)人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外(wài)，做一(yī)套(tào)扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一(yī)家互联(lián)网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了(le)一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点(diǎn)单(dān)小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮(yǐn)店的(de)扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营(yíng)业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个(gè)菜而已，有必(bì)要非得(dé)扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机(jī英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思)号呢？”在社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可(kě)以做(zuò)一(yī)些数(shù)据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都(dōu)可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也会获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体(tǐ)验不(bù)好，还有其他办法，可(kě)在支付(fù)环(huán)节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的微信(xìn)信(xìn)息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这(zhè)些信息(xī)的目的是(shì)方便以后(hòu)英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思运营，向(xiàng)顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不(bù)提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾(gù)客每次(cì)点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的(de)流量，而商家可选择(zé)通(tōng)过接收推广广告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申(shēn)请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或(huò)浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他(tā)们分得的(de)钱数(shù)并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时(shí)候点(diǎn)一(yī)下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能(néng)达到一(yī)块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的(de)强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也并非(fēi)没有问(wèn)题，还牵扯(chě)到个人信息的(de)获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度收集顾客个(gè)人信息已违反相关(guān)法律规定，单(dān)是把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服务为首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客(kè)是一个(gè)个有(yǒu)温度(dù)的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的(de)服务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的(de)交流(liú)，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流(liú)量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留住客(kè)户(hù)。

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