夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话　　面和酵母粉的一般(bān)比例是(shì)多(duō)少(shǎo)啊？酵母粉发(fā)面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例(lì)制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发(fā)酵(jiào)的(de)。关于面和酵母粉的一般比例是多少啊(a)以及面和酵母粉的一般比例(lì)是多少啊，面和(hé)酵母粉的一般比(bǐ)例是多少合适(shì)，酵母粉与面的比例是多少(shǎo)，面跟酵母粉的比例(lì)，面与(yǔ)酵母(mǔ)的(de)比例是多少(shǎo)等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

面(miàn)是碱性还(hái)是酸性(xìng)

　　面(miàn)是酸(suān)性的。

　　面属(shǔ)于酸性食(shí)物.何(hé)谓酸性或碱性(xìng)食物(wù)所谓酸(suān)性食(shí)物或(huò)碱性食(shí)物，并不是指味道酸(suān)或咸的食物，

　　而是指食物经过消(xiāo)化吸(xī)收和(hé)代(dài)谢后产生的阳离子(zi)或(huò)阴离子占优势的食物。

　　也就是说，某种食物(wù)如经代(dài)谢后产生的(de)钾、钠、钙(gài)、镁等阳离子(zi)占(zhàn)优(yōu)势的则属(shǔ)碱性食物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占(zhàn)优势(shì)的食物属酸(suān)性食物。

面和(hé)酵(jiào)母粉的一般比例(lì)是多少啊

　　酵母粉发面一(yī)般按照酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的比例制作，也就是100g面(miàn)粉就(jiù)要加入1g的酵母粉进(jìn)行发(fā)酵。

　　一(yī)般春秋季(jì)面(miàn)粉(fěn)、温水和酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话意环(huán)境(jìng)温度，最好把和好的面团放在(zài)30-40度左右的温度处进(jìn)行2次醒发(fā)，在家(jiā)中(zhōng)可(kě)选择蒸(zhēng)锅(guō)加水(shuǐ)烧到60-70度(dù)，等锅内环境温度35-40度时(shí)，将装(zhuāng)有面团(tuán)的面盆放入锅中进行发酵(jiào)。

　　如果是(shì)冬季，面粉(fěn)、温(wēn)水和酵母的配比为100：60：2，其它和(hé)春(chūn)秋(qiū)季方(fāng)法相同(tóng)。

　　夏季(jì)的环境温(wēn)度已经达到酵母(mǔ)繁殖(zhí)的(de)最佳温(wēn)度，直接放在(zài)家里不管什么地方都可以。

酵母粉和(hé)面粉比例是多少?

　　一(yī)般建(jiàn)议酵母粉和面粉的比例(lì)为1：100比较(jiào)合适，通常(cháng)500克的面粉可以(yǐ)放4-5克的酵母粉，不过由于温度对酵母发酵的效果会(huì)有所(suǒ)影响，因此不同(tóng)的(de)季节可以适(shì)量的调整比例。

　　酵母放多了整出来的面食口感会有些发酸，放多了也会提高发(fā)酵速(sù)度，不过并不会对身体有(yǒu)太大的影响，如(rú)果还没有蒸(zhēng)，可(kě)以将面放置作为老面，然后混合进(jìn)入新面重(zhòng)新发酵即可。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　注意事项：

　　比如说酵(jiào)母粉千(qiān)万不能和盐一起使用(yòng)，盐会(huì)抑制(zhì)酵母的发酵，而酵母(mǔ)和白糖加(jiā)在一起使(shǐ)用，那么做出来的(de)面食会更加松(sōng)软香甜，所以酵母和(hé)白糖才是最完美的(de)搭(dā)配。

　　未开封的酵(jiào)母粉常(cháng)温存放就(jiù)可以，如果是已(yǐ)经开(kāi)口的酵(jiào)母粉(fěn)，那(nà)就(jiù)要把口密封(fēng)，然(rán)后(hòu)放到(dào)冰(bīng)箱冷藏(cáng)着，这(zhè)样就不会减少酵母的活性(xìng)。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科(kē)-酵母粉

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-面(miàn)粉

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