新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是(shì)加重某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是(shì)属于一种异体(tǐ)蛋白，它可(kě)在人体内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致(zhì)人体疾病的加重或是身(shēn)体(tǐ)某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分(fēn)患者(zhě)可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌(jì)问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核(hé)或(huò)是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱、舌(shé)苔厚腻的(de)人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导致人(rén)体内的燥热之(zhī)气的加(jiā)重，尤(yóu)其是本(běn)身就是热性体质的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干燥，消化(huà)不良，腹(fù)胀等(děng)不(bù)适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固(gù)醇的含量是比较(jiào)高的(de)，身(shēn)体肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋(dàn)放在里面睡一晚是什么感受，放里面睡觉是什么样的感受，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导放在里面睡一晚是什么感受，放里面睡觉是什么样的感受致(zhì)患者肠胃负担(dān)的加重且(qiě)很难被人体(tǐ)消化吸收，一(yī)般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋的(de)食用量合适(shì)，且个人体质也健(jiàn)康正常的人(rén)群食用鹅(é)蛋之后是(shì)可以(yǐ)起到补益(yì)身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含(hán)量丰富，对人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上面(miàn)其实(shí)有很(hěn)多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这(zhè)几种方(fāng)法对(duì)于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度(dù)下，胚胎停(tíng)止发(fā)育，蛋内的(de)微生物(wù)和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入(rù)容(róng)器(qì)内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物(wù)的(de)蛋可以先用(yòng)温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的表(biǎo)面(miàn)均匀地涂上一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有(yǒu)多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋(dàn)白质中富有人(rén)体所(suǒ)必须的各种氨基(jī)酸，是完(wán)全蛋(dàn)白(bái)质，易于人体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部(bù)分(fēn)集中在(zài)蛋黄(huáng)内，含有较多(duō)的(de)磷脂，其中(zhōng)约(yuē)一半是卵磷(lín)脂，这些成分对(duì)人的(de)脑及神经组织的发育有(yǒu)重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿(kuàng)物质主要含(hán)于蛋黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易被(bèi)人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄中有丰(fēng)富(fù)的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋(dàn)白中的维(wéi)生素以核黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维(wéi)生素也(yě)是(shì)人体所(suǒ)必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺(sháo)子放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固(gù)幼嫩，蛋(dàn)黄半(bàn)熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好(hǎo)在(zài)炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼露。

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