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  肠粉(fěn)用(yòng)什(shén)么粉做最好布拉肠粉:用的水磨粘米粉为主要(yào)原(yuán)料(liào),再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀(diàn)粉(fěn)、土豆二晋前后延什么意思晋怎么读,二晋前后延是哪个朝代淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

  1、布拉肠粉:用的水(shuǐ)磨粘米粉(fěn)为主要原料,再(zài)添加小麦(mài)淀粉、各(gè)种类型的生(shēng)粉(fěn)(有(yǒu)红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉(fěn)等)。布拉肠粉可以添加各(gè)种馅(xiàn)料(liào),比如香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬(shū)菜等等。

  2、抽屉式肠粉:用大米磨的米(mǐ)浆,这类肠粉一般不会添加馅料(liào),是搭(dā)配各种不同的酱(jiàng)油(yóu)来食用的。

  3、传统的肠粉:用陈年的米研磨成米(mǐ)浆,再加(jiā)上(shàng)澄(chéng)面(miàn)粉、玉(yù)米淀粉、红薯粉等,按比例混合制成(chéng),这种制作(zuò)方式比较复杂,但口(kǒu)感很不错(cuò)。

  4、澄粉(fěn):是把(bǎ)小麦面(miàn)粉(fěn)加水(shuǐ)揉成团,然(rán)后在水里面揉搓,揉搓出(chū)来(lái)的淀粉会留在水里,然后沉(chén)淀过滤之后(hòu),脱水干(gàn)燥制成(chéng)的,这种(zhǒng)粉(fěn)又叫小麦(mài)淀粉(fěn)。

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  肠粉用什么粉做最好布(bù)拉肠粉:用(yòng)的(de)水磨(mó)粘(zhān)米粉(fěn)为(wèi)主要原料,再添加小麦淀粉(fěn)、各(gè)种类型的生粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉(fěn)、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等)。

  1、布拉肠粉:用的水磨(mó)粘米(mǐ)粉为主要原料,再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠(cháng)粉可以添加(jiā)各(gè)种馅料,比如香(xiāng)菇(gū)、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

  2、抽屉式肠粉:用大米磨的米(mǐ)浆,这类肠(cháng)粉一般不会添加馅料,是搭配各种不同的酱油来(lái)食用(yòng)的。

  3、传统(tǒng)的肠粉(fěn):用陈年(nián)的米研磨成米浆(jiāng),再加上澄面(miàn)粉(fěn)、玉米淀粉、红薯粉等,按(àn)比例混(hùn)合制(zhì)成,这种制作方式比(bǐ)较复杂,但口感很不错(cuò)。

  4、澄粉(fěn):是把小麦面粉加(jiā)水揉成团,然后在(zài)水里面揉搓(cuō),揉搓出来(lái)的淀粉(fěn)会留在水里,然后沉淀过滤之后,脱(tuō)水干燥制成的,这(zhè)种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉。

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