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  薯类作(zuò)物又称(chēng)根茎类作物(wù),主要包括(kuò)甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

  这(zhè)类作物的产(chǎn)品器官是块根(gēn)和块茎,具(jù)有(yǒu)生长前期和块(kuài)根膨大期两个生理分期。

  1、甘薯(shǔ):又称番薯(shǔ)、山(shān)芋、红薯、地瓜等,中(zhōng)国的甘薯种植(zhí)面积(jī)和(hé)总产(chǎn)量均占(zhàn)世界首(shǒu)位。

  甘薯(shǔ)的(de)根分(fēn)为须根、柴(chái)根和块根,其(qí)中块根是贮(zhù)藏养分的器官,是供食用的部分(fēn),有纺锤形、圆筒形、球(qiú)形和块形会计和审计哪个发展前景比较好些,会计和审计哪个发展前景比较好一点等(děng)多种(zhǒng)形状。

  块根还具有根出芽的特性,是育苗会计和审计哪个发展前景比较好些,会计和审计哪个发展前景比较好一点繁殖的重要(yào)器官。

  2、马铃薯:又(yòu)称土豆(dòu)、洋芋、山(shān)药蛋等,其块茎可(kě)供食用,是重(zhòng)要的粮食、蔬菜兼用作物。

  产量高,营养丰富,对环境的(de)适应性较(jiào)强,现已遍布(bù)世界各地(dì),马铃薯鲜薯可(kě)烧(shāo)煮(zhǔ),作粮食或蔬菜。

  3、木薯:原产于美洲(zhōu)热(rè)带,全世(shì)界热(rè)带地区(qū)广为栽培。

  其块根(gēn)可食,可(kě)磨木(mù)薯粉、做面(miàn)包、提供木(mù)薯淀粉(fěn)和浆洗用(yòng)淀粉乃至酒精(jīng)饮(yǐn)料。

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