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泥鳅是凉性仍是热性

　　泥鳅是热(rè)性的。

　　热性，归于(yú)湿热(rè)性(xìng)。全(quán)年都(dōu)可(kě)采(cǎi)收，夏日最多，泥鳅捕捉(zhuō)后，可鲜用或烘干用(yòng)。可食(shí)用(yòng)、入药。泥鳅被称为“水中之参”，

　　日子在湖池(chí)，是营(yíng)养价值很高(gāo)的一种鱼，和其(qí)它的鱼不(bù)相(xiāng)同，不管表(biǎo)面，体形，日(rì)子习性都不同，是(shì)一种特别的鳅(qiū)类。

　　凡(fán)体质偏(piān)热者忌吃温(wēn)热(rè)性食物，避免“火上浇油”，而适(shì)宜于吃凉寒性食物，以(yǐ)便热症寒治(zhì)。凡体(tǐ)质(zhì)虚寒者，忌食凉(liáng)寒性食(shí)物(wù)，可进(jìn)食温热性食物，以温散寒。

泥(ní)鳅产(chǎn)卵(luǎn)怎样保存新鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活(huó)泥鳅用清水漂(piāo)一(yī)下，捞起放进一个不漏气(qì)的塑(sù)料袋里（袋内先装(zhuāng)一点点水），将(ji四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思-height: 24px;'>四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思āng)袋口用橡皮筋或细(xì)绳(shéng)扎紧，放进(jìn)冰箱的(de)冷冻室里冷冻，寄(jì)存一(yī)段时间也不会(huì)死掉，仅仅(jǐn)呈(chéng)蛰(zhé)伏状况(kuàng)。

　　烹制时，取出泥鳅，放进一盆洁净(jìng)的冷水里，待冰(bīng)块消融后，泥鳅(qiū)会很快复生。

　　2、冰箱冷藏法，死(sǐ)泥鳅保存时(shí)，一般置于(yú)冰箱冷冻室中保存(cún)即可，无特别存储要(yào)求。

保存泥鳅办法 泥鳅保存鲜(xiān)活的办法

　　1、把新买回的活泥鳅用清水漂一(yī)下，捞起放进一(yī)个不(bù)漏气的塑料(liào)袋里(lǐ)（袋(dài)内先装一(yī)点点水(shuǐ)），将袋口用橡皮筋或细绳(shéng)扎紧，放进冰(bīng)箱(xiāng)的冷冻(dòng)室里冷(lěng)冻，长期寄(jì)存，都不会(huì)死(sǐ)掉，仅仅(jǐn)蛰伏(fú)状况。

　　 2、烹制(zhì)时，取出泥鳅(qiū)，放进(jìn)一盆洁(jié)净的冷水(shuǐ)里（留意，千(qiān)万不能用热水(shuǐ)），待冰块消融后(hòu)，泥鳅(qiū)很快复(fù)生，制造后鲜香味美。

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