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凤凰(huáng)单丛茶是归于什么茶

　　凤凰单丛茶是(shì)归于乌龙茶(chá) 的。

　　凤凰单(dān)枞是青茶的种类之(zhī)一，归归于(yú)乌(wū)龙茶(chá)类，为(wèi)半发(fā)酵(jiào)茶(chá)，是我国茶树中(zhōng)花香最狷介、花香类型最(zuì)多样的茶树种类，

　　产自(zì)气候(hòu)温文、雨水充(chōng)分、土(tǔ)壤肥美深沉的(de)广东省(shěng)凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之后有(yǒu)兰花香气(qì)，滋味浑厚鲜爽，汤色明(míng)澈亮堂。

凤凰单丛茶(chá)冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运(yùn)用沸(fèi)水(shuǐ)冲刷茶具，不只能(néng)够清洗(xǐ)茶杯，还(hái)能够温杯，以此来进(jìn)步茶香;

　　2、洗茶(chá)。

　　将(jiāng)凤凰单(dān)枞(cōng)投到茶杯(bēi)里边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到(dào)盖(gài)碗里边焖泡，水(shuǐ)量在七(qī)八分左(zuǒ)右，三秒后饮(yǐn)用(yòng)。

凤(fèng)凰(huáng)单丛茶的冲泡办法

　　凤(fèng)凰单(dān)丛茶(chá)是(shì)一种具(jù)有中国特色的茶，归于闻名(míng)的(de)乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州(zhōu)市(shì)凤凰镇，以当地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰(fēng)）。

　　凤凰(huáng)单(dān)丛茶具有天然(rán)花香、汤色橙黄（原茶）或金(jīn)黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐(nài)泡等特色，那么怎(zěn)么冲泡凤凰(huáng)单(dān)丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡(pào)办法：

　　茶(chá)具：引(yǐn)荐(jiàn)白瓷碗和(hé)潮(cháo)汕功(gōng)夫茶杯。

　　你(nǐ)也能够多预备些茶(chá)杯(bēi)、茶巾(jīn)、茶(chá)匙、水碗、过滤器、热水(shuǐ)壶和(hé)风箱（电磁炉或(huò)酒精灯都能够），以增强(qiáng)泡茶的趣味(wèi)。

　　沏茶用水：自古以来，喝(hē)茶(chá)就十分重视(shì)水质，水(shuǐ)的质(zhì)量(liàng)将(jiāng)直接影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色无味、含氧量高的水最适合泡茶(chá)，以山泉(quán)水、井水和溪流最好，纯净(jìng)水次之。

　　泡(pào)茶水温：水温控制(zhì)在(zài)95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够先(xiān)把(bǎ)水烧开(kāi)，然后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据(jù)盖碗的巨(jù)细而(ér)定。

　　放(fàng)5-8克(kè)茶比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当(dāng)多(duō)放些茶。

　　喜(xǐ)爱喝(hē)清淡的朋友(yǒu)则(zé)放少些茶，依据(jù)自己的品(pǐn)味，投进量多(duō)试(shì)几回，就能(néng)把(bǎ)握(wò)自己(jǐ)喜爱(ài)的茶汤浓度了。

　　凤凰单(dān)丛的冲(chōng)泡流程

　　一(yī)、温杯冲茶

　　直接用白开水洗净茶具，然后在余温散(sàn)尽前(qián)，投进茶叶(yè)并(bìng)把100度的开水进(jìn)步入盖碗，使茶叶(yè)滚动，入(rù)水只需水盖过(guò)茶(chá)叶即可，不宜(yí)过多。

　　之所(suǒ)以要(yào)温杯(bēi)是为了避免(miǎn)冲茶过程(chéng)中(zhōng)，水杯招引(yǐn)了(le)开水(shuǐ)的热量，导致水(shuǐ)温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香(xiāng)

　　刮沫(mò)又称春(chūn)风拂面，在倒(dào)入开水3秒(miǎo)左右(yòu)，用茶盖悄(qiāo)悄(qiāo)刮(guā)去漂浮的白(bái)泡沫，即(jí)可出汤

　　三、出汤(tāng)

　　凤凰单枞茶(chá)出汤要快(kuài)。

　　一般不要超越6秒，把(bǎ)泡后的茶水(shuǐ)顺(shùn)次巡回注入并排的(de)茶杯里(lǐ)，可(kě)视(shì)泡数的(de)添(tiān)加恰当增出汤的(de)时刻，茶水(shuǐ)倒(dào)到少量时要一点一点均匀滴(dī)到各茶杯里。

　　这样冲(chōng)泡出的(de)茶汤不苦不涩(sè)，滋味最宜。

　　四、赏(shǎng)茶品汤(tāng)

　　悄(qiāo)悄的闻杯中的茶(chá)香(xiāng)，鉴赏汤(tāng)色，欣赏杯中(zhōng)的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其香后品味其味确(què)是一种日子艺术享受

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