西红(hóng)柿是凉性仍是(shì)热(rè)性的

　　西红柿是凉性的。

　　西(xī)红柿归于凉(liáng)性。西(xī)红柿具(jù)有清热解毒，生津止(zhǐ)渴，健(jiàn)胃消食(shí)，利水(shuǐ)通便(biàn)，凉血平肝的效果(guǒ)。

　　不宜生吃，尤(yóu)其是脾胃虚寒(hán)及(jí)月经期间(jiān)的(de)妇女(nǚ)。假(jiǎ)如只把(bǎ)西红柿当(dāng)生果(gu我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的ǒ)吃(chī)弥补维(wéi)生素C，或盛夏清暑热，则(zé)以生吃为佳。

　　不宜(yí)空(kōng)腹吃，因其(qí)所含的某种化学(xué)物质(zhì)与(yǔ)胃酸(suān)结合(hé)易(yì)构成不(bù)溶于水的块状(zhuàng)物，食(shí)之(zhī)往往会(huì)引起腹痛。不宜(yí)吃未老(lǎo)练的青色(sè)西红柿，因含有毒的(de)龙葵碱。不宜长期高(gāo)温加(jiā)热(rè)，因西红柿红素遇(yù)光、热和氧气简(jiǎn)单分化，会(huì)失掉保(bǎo)健效果。

分辩(biàn)西红柿(shì)酱的(de)好坏(huài)的办法

　　1、西(xī)红柿酱比较好的那种并不是鲜红色，也不是干枯的暗(àn)红(hóng)色，而是天然的西红柿色彩我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的。

　　选择比较(jiào)少防腐剂的那(nà)些产品，还要留意添加剂的状(zhuàng)况、保质期等等。

　　2、翻开(kāi)后西红柿酱比较均匀、细腻的好，干(gàn)涩的较差(chà)。

　　3、西红(hóng)柿(shì)酱的口感是依托果肉成分，酸度剂(jì)来调(diào)理的，二次(cì)开汤后能(néng)发现(xiàn)果(guǒ)肉成(chéng)分的多(duō)少，有的(de)西红柿酱倒在纸上后，纸面红的艳丽，不天然，与新鲜(xiān)西红柿有(yǒu)很大不同，所以，这样的西红柿(shì)酱大(dà)多用(yòng)色素调兑(duì)，是不(bù)健康(kāng)的。

怎样判别(bié)西(xī)红柿酱坏没坏

　　西红柿酱(jiàng)是(shì)一种常见的调味料，它配薯条或许做披(pī)萨都特(tè)别好(hǎo)吃，可是平常人们购买的西红柿酱却常常会产生蜕变，有些人不能(néng)及时发现(xiàn)，误食(shí)今后会对身体(tǐ)晦气，那(nà)么应该怎(zěn)样判(pàn)别西(xī)红柿酱蜕(tuì)变呢？下面小编(biān)就教我们几招。

　　怎样判别西红柿(shì)酱(jiàng)蜕变(biàn)

　　1、看外(wài)包装(zhuāng)

　　平常判别西红(hóng)柿酱有没有蜕(tuì)变时(shí)能够看(kàn)它(tā)的外(wài)包装，正常的(de)没有蜕变的西(xī)红柿酱包装比较软，它在里边的活(huó)动(dòng)性很强(qiáng)，而(ér)那些蜕(tuì)变的番薯(shǔ)酱则(zé)会呈现(xiàn)胀(zhàng)袋，里边有许多气体存在，在(zài)表面简直感觉不到西红柿酱的活动。

　　2、看质地(dì)

　　平(píng)常判别(bié)西红柿酱(jiàng)有没有蜕变能够看它(tā)的质地，没(méi)有蜕(tuì)变的西红(hóng)柿酱质地较稠，是浓郁的膏(gāo)状物，而蜕变今后的西红柿酱则会变稀许多，并(bìng)且有时在底部还会(huì)呈现许多的沉(chén)淀物(wù)。

　　3、闻滋味(wèi)

　　经(jīng)过滋味也能判别西红柿酱有没有产生蜕变，蜕变今(jīn)后的西红(hóng)柿(shì)酱会一种(zhǒng)难闻(wén)的酸腐味，而没(méi)蜕变的西红(hóng)柿酱则(zé)是一种天然的甜香气味，尽管很(hěn)淡，但介我们肯定能闻得(dé)到。

　　4、尝口感(gǎn)

　　经过品味时的口感也能判(pàn)别西(xī)红柿酱有没有产(chǎn)生蜕(tuì)变，质量好(hǎo)的西红(hóng)柿(shì)酱(jiàng)口感酸(suān)甜可(kě)口，而蜕变今后的西(xī)红柿(shì)酱则(zé)会发苦或许发涩，口感一点也(yě)欠好，让人吃了有种(zhǒng)想直接吐掉的感办法是：

　　1、用铁(tiě)听(tīng)或许利(lì)乐包装的比较(jiào)好，由于这(zhè)类包装避光性和密闭性最强，能最多(duō)地(dì)保存西红柿红(hóng)素。

　　塑料包(bāo)装的较(jiào)差。

　　2、西红(hóng)柿酱比较好的那种(zhǒng)并不是鲜红(hóng)色(sè)，也(yě)不是干(gàn)枯的暗(àn)红色(sè)，而是天(tiān)然的西红柿色彩。

　　3、选择比(bǐ)较少防腐剂(jì)的那些产品，还(hái)要(yào)留(liú)意添(tiān)加剂的状况、保质期等等(děng)。

　　4、翻开后西红(hóng)柿酱比较均匀、细腻的好(hǎo)。

　　干涩的较(jiào)差。

　　比(bǐ)较好的西红柿酱如图：

　　较(jiào)差的西红柿(shì)酱如图：

　　西红柿酱中除了西红柿红素外还有B族(zú)维(wéi)生素(sù)、膳食纤维、矿物质、蛋(dàn)白质及天(tiān)然果胶(jiāo)等，和新(xīn)鲜西(xī)红柿相比较，西红柿酱里(lǐ)的营养成分(fēn)更简单被人(rén)体吸(xī)收。

　　西红柿酱是鲜西(xī)红柿(shì)的酱状浓(nóng)缩制品，最(zuì)早于19世纪由中国人创造。

　　呈鲜红色酱体，具西红柿的特有(yǒu)风味，是一种赋有特征的(de)调味(wèi)品，一般不直接进口。

　　西(xī)红柿酱由老(lǎo)练红西红柿经破碎、打浆、去除皮和籽(zǐ)等粗硬物质后(hòu)，经浓缩、装罐、灭菌而成。

　　西红柿酱常用作鱼(yú)、肉等食(shí)物的烹(pēng)饪佐料(liào)，是增(zēng)色、添酸、助鲜、郁香(xiāng)的(de)调味(wèi)佳品。

　　西红柿酱的(de)运用(yòng)，是构成港粤菜风味特征的一个重要调味(wèi)内容。

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