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关东煮汤底需要一天一换(huàn)吗，一元一串(chuàn)的关东煮利润多少

　　是每天都重新(xīn)煮。

　　关东煮都会(huì)每(měi)天换一次汤底的(de),在每天(tiān)早上熬制好汤底之(zhī)后,随着每次客(kè)人(rén)点单,水(shuǐ)变少之后又加水,所以汤(tāng)会变得(dé)越来越淡(dàn),所(suǒ)以到了晚上汤会(huì)变少,到了下(xià)班就帮汤倒掉(diào),第二天再重新煮一(yī)锅汤,所以关(guān)东煮(zhǔ)大概(gài)是(shì)每天(tiān)一换,有时(shí)候客人多坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用可能多(duō)煮。

关东煮一般(bān)煮多久才(cái)好

　　这是因为关东煮(zhǔ)是实心的(de)，浮力不(bù)够，所以(yǐ)不会浮上水面。

　　但是(shì)，当水开了(le)以后，我们会看(kàn)到关东煮会(huì)慢(màn)慢地一(yī)个个都浮(fú)到了水(shuǐ)面(miàn)上，而且似乎饱满了一些，这又是为(wèi)什(shén)么呢？其(qí)实是因为关东煮的浮力增大(dà)了(le)。

　　关东煮明明是(shì)实(shí)心的，为什么会增加浮(fú)力呢？其实，说关(guān)东煮(zhǔ)、肉丸是实心的，只是外表而已。

　　其实，它里(lǐ)面也是(shì)有水份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进入(rù)到关东煮(zhǔ)里面以后，会(huì)产生(sh坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用ēng)水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这气(qì)却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关(guān)东煮变成(chéng)了一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮(fú)到水面(miàn)上。

关东煮为什么煮不烂

　　两(liǎng)小(xiǎo)时。

　　关东(dōng)煮是(shì)一种源自(zì)日本关(guān)东地区的(de)料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材(cái)料(liào)每一种都分别放在(zài)互不(bù)相通的(de)铁(tiě)格子锅里，用(yòng)海带木鱼花熬制的高(gāo)汤(tāng)小火慢煮，有不(bù)同的口味。

　　关东煮源(yuán)自味噌田乐，用(yòng)水煮熟豆腐或(huò)者(zhě)蒟蒻，再用味噌调味后进食(shí)。

　　关东煮(zhǔ)在中国台湾也十分(fēn)流行(xíng)，在当地又被(bèi)俗称(chēng)作黑(hēi)轮，这是台语中带(dài)有齿音性质的(de)边音导致的类化。

　　台湾的关东(dōng)煮大(dà)部分已不是日本的原始坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用口味，且在(zài)放置(zhì)的(de)材料(liào)上(shàng)，也有相当地差异性(xìng)。

关东煮(zhǔ)需要一直煮吗

　　关东(dōng)煮是(shì)一(yī)个火遍(biàn)大江南北的小吃，源自日本关(guān)东地区，因制作方便、口感(gǎn)鲜美(měi)，后广为流传。

　　很多人在购(gòu)买关东(dōng)煮时，细心一点(diǎn)就(jiù)会(huì)发现，关(guān)东(dōng)煮铁格子里的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就(jiù)在于(yú)它的汤底(dǐ)，但食材即使(shǐ)煮熟(shú)了也不一定入味了，所(suǒ)以关东煮(zhǔ)在煮熟(shú)后还一直开着小(xiǎo)火煮，就是为了让食材更加入(rù)味。

　　除此之外(wài)，关东煮(zhǔ)一直开小火煮还可(kě)以保温，以(yǐ)免食物都(dōu)冷掉了，口感也不如之(zhī)前。

　　而关东(dōng)煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因(yīn)为(wèi)肉(ròu)丸是空心的(de)，里(lǐ)面有水份和间隙，当水的热(rè)度慢慢进入(rù)到关(guān)东煮里面以后(hòu)，会产生水蒸(zhēng)气，但(dàn)这气(qì)却跑不出来，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关东(dōng)煮变成了(le)一(yī)个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水(shuǐ)面(miàn)上(shàng)。

关(guān)东(dōng)煮汤能喝吗(ma)

　　可以。

　　关东煮汤料，又称(chēng)柴鱼(yú)高汤，是一(yī)种风味独特、营养丰富、操作(zuò)方便(biàn)的(de)冲煮汤料(liào)，深(shēn)受(shòu)广大餐饮业主及(jí)家庭主(zhǔ)妇的(de)喜爱(ài)，能(néng)帮您做出鲜美可(kě)口具有独(dú)特海鲜风味(wèi)的菜肴。

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