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　　牛心管是牛的什(shén)么部位图(tú)片？牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主(zhǔ)动脉(mài)血(xuè)管的。关于牛心管是牛的什么(me)部位图(tú)片以及牛(niú)心(xīn)管是牛的什(shén)么部位(wèi)图片，牛心管是牛(niú)的(de)哪个部(bù)位？，牛心管是什么东西，牛(niú)心管是啥(shá)，心管是牛的哪(nǎ)个(gè)部(bù)位等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

牛心顶(dǐng)是黄喉(hóu)吗(ma)

　　牛(niú)心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一(yī)般为(wèi)主动脉(mài)，又称心管。牛的心(xīn)脏顶部(bù)连接血脉和心脏的(de)组织。韧性(xìng)较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主要成(chéng)分是平(píng)滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等(děng)内(nèi)脏营养价(jià)值高一些(xiē)。牛心定的主要成分(fēn)是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚(h五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方le='color: #ff0000; line-height: 24px;'>五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方òu)，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄喉口感更好。但(dàn)牛黄喉处理起来(lái)较(jiào)为麻烦，若(ruò)处(chù)理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都(dōu)爱(ài)吃牛黄喉。牛心顶由(yóu)于它的韧性很高(gāo)，所以用酱炒出来后口感(gǎn)既脆嫩又爽口。

牛(niú)心管是牛(niú)的(de)什么部位图(tú)片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅(guō)中(zhōng)的一种食(shí)物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称(chēng)心管(guǎn)，常(cháng)被误解为食管或气(qì)管，在火锅(guō)菜肴中又分为发(fā)制黄(huáng)喉和鲜(xiān)黄(huáng)喉(hóu)，在火(huǒ)锅中重要的特(tè)点(diǎn)就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来较为(wèi)麻(má)烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动。