柿子怎样(yàng)挑才(cái)甜呢？看柿子表皮的色彩的(de)。关于柿子怎样挑(tiāo)才甜呢以及(jí)柿子怎样挑才甜呢(ne)，柿子(zi)怎样挑才(cái)甜一点，柿子怎样挑才甜甜的，柿子怎样挑(tiāo)才干又脆又甜(tián)，柿子怎样揽才甜(tián)才好吃(chī)等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)收拾以(yǐ)下的日(rì)子常识：

柿子可(kě)以和牛奶一(yī)同吃吗

　　柿子是不(bù)行以和牛(niú)奶一同(tóng)吃的(de)。

　　一般状况(kuàng)下(xià)，柿子和牛奶不能一同食用，两者一同吃的状况下(xià)或许(xǔ)会呈现(xiàn)一些不良症状(zhuàng)，不(bù)利于本(běn)身(shēn)健康。

　　柿子和(hé)牛奶在日(rì)子(zi)傍边(biān)比较常见，可是两者食物不(bù)宜(yí)放在一同吃，柿(shì)子(zi)傍边(biān)首要含(hán)有丰厚的蔗糖(táng)、果糖、蛋白质、鞣酸等成分，

　　而牛奶傍(bàng)边的营养价值也是比较高的，尤其是里边蛋白质含量(liàng)会比(bǐ)较高，当柿子傍边鞣酸和蛋白质相结合(hé)之(zhī)后(hòu)，

　　就有(yǒu)或许会(huì)发生化学(xué)反(fǎn)应(yīng)，在肠(cháng)道傍边或许(xǔ)会凝结(jié)或者是凝结(jié)，然后也会导致胃肠道黏膜遭到必(bì)定(dìng)影响，导致不良症状发生，

　　比方会呈现腹痛腹泻，还(hái)会影(yǐng)响到身(shēn触动的意思解释，颇受触动的意思)体的健康，在柿子和牛奶(nǎi)长时刻同质(zhì)的状(zhuàng)况(kuàng)下(xià)，有或(huò)许会引起结石疾病，所以说这两(liǎng)者食物尽量不要放在(zài)一同(tóng)吃(chī)，至少需求(qiú)距离(lí)两(liǎng)个小时以上(shàng)时刻。

柿子怎样挑才甜呢

　　1、看柿子表皮的色彩(cǎi)。

　　一般来说(shuō)，柿子表皮(pí)是绿色(sè)的，那么这证明(míng)绿色的(de)柿子是还没(méi)老练的柿子，还没老练的柿子(zi)，吃起来必(bì)定(dìng)有涩(sè)味啦。

　　而柿子表皮假如是黄色，而且黄中(zhōng)偏棕色的，那么(me)这类柿子老练(liàn)度很高(gāo)。

　　老练度高的柿子，糖分储存天然(rán)就(jiù)多(duō)，吃起来鲜甜多(duō)汁(zhī)。

　　所以在(zài)选择柿子时，咱们(men)要选择(zé)黄色(sè)偏棕赤色的(de)购买。

　　2、选个头大、色彩艳(yàn)丽(lì)的。

　　关于柿(shì)子来说，咱们应该选择个(gè)头大、而(ér)且色彩比较艳丽的。

　　这类柿子，质量上乘，口(kǒu)感好。

　　3、看柿子(zi)果蒂是否(fǒu)是绿(lǜ)色的。

　　在购(gòu)买柿子(zi)时，要(yào)选择(zé)柿子果(guǒ)蒂是绿色(sè)的。

　　果蒂是(shì)绿色(sè)，证(zhèng)明(míng)这柿子刚(gāng)摘下来不久(jiǔ)，比(bǐ)较新(xīn)鲜。

　　而新鲜的柿(shì)子吃起(qǐ)来(lái)才(cái)多汁、口感(gǎn)爽脆。

　　4、捏硬度。

　　在(zài)选择柿子时，咱们还需求用(yòng)手悄悄捏一(yī)下柿子的硬(yìng)度。

　　假(jiǎ)如捏起(qǐ)来是软(ruǎn)的，这类柿子主张可以疏(shū)忽(hū)。

　　由于太软的(de)柿(shì)子，很(hěn)有(yǒu)或许现(xiàn)已熟过头了，而熟过头(tóu)的柿子，会散发(fā)着一股酸酸(suān)的酒味，而且吃起来(lái)软绵绵的，口感(gǎn)欠好。

　　而(ér)捏起来硬的柿子(zi)，阐(chǎn)明仍是挺新鲜的，捏起来结实(shí触动的意思解释，颇受触动的意思)的(de)柿子(zi)，吃起来(lái)比较爽(shuǎng)脆，特别(bié)有(yǒu)嚼(jué)劲(jìn)。

　　5、掂分量。

　　平等(děng)巨(jù)细的柿(shì)子，掂起来比较重的(de)，含水量(liàng)足，汁水丰满，吃起来就水(shuǐ)润(rùn)润(rùn)的，而且肉质厚，吃着(zhe)就有满足感。

　　相反，掂(diān)起(qǐ)来(lái)轻的柿子，含水量(liàng)少，肉(ròu)比较少。

　　吃起来(lái)口感(gǎn)就没那么好。

怎样选择甜美的(de)柿子

　　　　眼下正是柿子上市的时节，柿子有好坏之分，那么，你(nǐ)知(zhī)道怎样去选择(zé)甜(tián)美的柿子吗？下面我为你回答(dá)。

　　　　选择(zé)甜美柿子的 办法

　　 　　一、甜柿和涩(sè)柿(shì)的差异

　　 　　柿子依据老练时能否天(tiān)然(rán)脱涩分为甜柿和(hé)涩柿两类。

　　前者老练时现已脱涩，可(kě)以直接(jiē)食用。

　　而后者(我国(guó)的柿(shì)子大多(duō)数归于此(cǐ)类(lèi))有必(bì)要(yào)采摘后(hòu)人工脱涩后方(fāng)可食用(yòng)。

　　 　　涩柿脱涩的办(bàn)法(fǎ)许多：长时刻(kè)放置脱(tuō)涩，北(běi)方(fāng)的冻柿子便是此类；也可与发生乙烯的老练(liàn)生果放在一同，但这样构成的柿(shì)子都是软(ruǎn)柿(shì)。

　　假如(rú)想(xiǎng)吃(chī)不(bù)涩、口感结实爽脆的柿(shì)子，就(jiù)要采纳别的(de)一种(zhǒng)脱涩办法：“醂”，制品(pǐn)便是醂(lǎn)柿子，一般都叫懒柿(shì)子，有(yǒu)些当地也叫(jiào)漤柿子或(huò)脆柿子，这便(biàn)是(shì)前面说到(dào)的“脆柿”。

　　 　　办法一般是用40~50℃的(de)温水浸泡24小时，时刻可依据状况调(diào)整，以口感(gǎn)甜脆为准。

　　醂柿(shì)子口感甜(tián)脆，营养(yǎng)价值很高，是北方公民(mín)在长时刻的实践(jiàn)中发明的，这(zhè)样可(kě)以把涩口(kǒu)不能食(shí)用(yòng)的(de)青(qīng)柿子变成甜(tián)美可口，可以说(shuō)是 变废为(wèi)宝(bǎo) 了。

　　 　　二、软柿子与硬柿子的差(chà)异

　　 　　一般来说，软柿子是指天然老(lǎo)练的甜(tián)柿和通过(guò)催熟处理的柿子(zi)，表(biǎo)皮为(wèi)橙赤色，口感软(ruǎn)而(ér)甜。

　　硬柿(shì)子(zi)则(zé)包括未脱(tuō)涩的生柿子和处(chù)理过的口(kǒu)感甜脆的(de)懒柿子，表皮(pí)青色，口(kǒu)感(gǎn)偏硬而不脆(cuì)；生的青柿子(zi)不能吃(chī)，需等红到熟(shú)透之后才干(gàn)吃，水煮(zhǔ)过的(de)青柿(shì)子(zi)可(kě)以吃，吃起来的口感与红柿子不同，红柿子是软的，青的柿子是脆(cuì)的(de)，与一般的苹(píng)果口感(gǎn)附近；滋(zī)味当然也不(bù)同，红柿子的滋味比较天然，吃后有(yǒu)一股(gǔ)淡(dàn)淡的涩味，而青柿子(zi)(水煮过(guò)的(de))除了甜味(wèi)，还略带有一股果青(qīng)味，没有涩味。

　　 　　三、软柿和(hé)硬柿怎样选(xuǎn)择？

　　 　　1、软柿(shì)

　　 　　一(yī)般来说，软柿表皮(pí)橙赤色，软而(ér)甜(tián)，选购时要注意全(quán)体(tǐ)平等柔软，有硬(yìng)有(yǒu)软者则欠安。

　　 　　2、硬(yìng)柿

　　 　　硬柿表皮青(qīng)色，偏(piān)硬而不脆(cuì)，甜度(dù)稍(shāo)差(chà)一些，选(xuǎn)购时用手摸试(shì)，手感结(jié)实(shí)者(zhě)为(wèi)佳。

　　 　　四、按食(shí)用时刻(kè)选择柿子

　　 　　1、立刻就想吃

　　 　　假如想买了(le)就吃，可购买(mǎi)软(ruǎn)柿，这种柿子(zi)在树上天然(rán)脱涩(sè)，皮薄，汁(zhī)多，味甜，但(dàn)这种柿子太松(sōng)软，不方便带(dài)着和储存，寄(jì)存时刻也不长；

　　 　　2、买回家贮藏

　　 　　假如(rú)买了柿子预备放一段时刻再吃(chī)，可(kě)选(xuǎn)购(gòu)生柿，放通风(fēng)阴凉处等它天然老练，可(kě)寄存较长时刻(kè)；

　　 　　3、天天要(yào)吃

　　 　　假(jiǎ)如想随时吃到而且可以贮藏(cáng)，可购买硬脆(cuì)的懒柿子，它是生柿子采(cǎi)摘后用温水、酒精、二氧化磷等办法脱涩(sè)后(hòu)投放市场，果肉脆，味甜美(měi)，可(kě)放一个月(yuè)左右，随吃随拿。

　　 　　柿(shì)子吃多了(le)会(huì)怎样(yàng)样(yàng)

　　 　　柿(shì)子中(zhōng)的鞣酸能(néng)与食物中的钙、锌、镁(měi)、铁等矿(kuàng)物质构成不(bù)能被(bèi)人体吸收的化合物(wù)，使这些营养素不能被(bèi)使用(yòng)，故而多(duō)吃柿子简略导致这些矿(kuàng)物质缺少(shǎo)。

　　又因柿子中(zhōng)含糖较多(duō)，所以人们吃柿子比吃(chī)相同数(shù)量(liàng)的苹果、生梨更有(yǒu)饱腹感，然(rán)后(hòu)会影(yǐng)响(xiǎng)胃口，并削减正餐的摄入(rù)。

　　一般以为(wèi)，在不空腹的状(zhuàng)况下，每(měi)次吃柿(shì)子不(bù)超越200克为(wèi)宜。

　　 　　吃柿子的(de)注意事项

　　 　　1、空腹不(bù)能吃(chī)柿子

　　 　　因柿子含有较(jiào)多的鞣酸及果胶(jiāo)，在空腹(fù)状况下它们会在(zài)胃酸的效果下(xià)构成巨细不等的硬(yìng)块。

　　尽量在饭后1小时左(zuǒ)右食用，以防止胃柿(shì)石构成。

　　 　　2、尽量不要吃柿子皮

　　 　　由于柿子(zi)中的鞣酸(suān)绝大多数会(huì)集在皮中，在柿子脱涩(sè)时，不或许将其间的鞣(róu)酸悉数脱尽，假如连皮一同吃更简略构成胃柿石，尤其是(shì)脱涩工(gōng)艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多(duō)。

　　 　　3、胃部寒凉、患有缓慢胃(wèi)炎患者(zhě)不宜多吃柿(shì)子

　　 　　柿子(zi)性寒，若患有胃部寒(hán)凉者，不宜食用(yòng)。

　　患(huàn)有缓慢(màn)胃(wèi)炎、排空推(tuī)迟、消化不良等胃动力功(gōng)用低下(xià)者，胃大部(bù)切(qiè)除术后，不(bù)宜食柿子。

　　 　　4、贫血患者少吃

　　 　　柿子含单宁(níng)，易(yì)与(yǔ)铁质结合，然后阻碍人(rén)体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好(hǎo)。

　　服用铁剂时不宜(yí)吃柿子。

　　柿中鞣酸与铁(tiě)结组成沉积，可(kě)引(yǐn)起胃肠不适，乃(nǎi)至疼痛(tòng)，一(yī)同影响铁剂吸收(shōu)。

　　 　　5、糖(táng)尿病人勿食(shí)

　　 　　柿子中因含10.8%的糖类，且大(dà)多是简略(lüè)的双糖和单糖(蔗(zhè)糖、果(guǒ)糖、葡萄糖即属此类)，因而吃后很易被吸收，使血糖(táng)升(shēng)高(gāo)。

　　关于糖尿病人(rén)而言(yán)，尤(yóu)其是血糖操控欠安者更是有害的。

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