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小黄人名字分别叫什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什(shén)么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球(qiú)十大热门行业(yè)之一，高级酒店(diàn)管理人才在全球都(dōu)是(shì)一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才(cái)市场上(shàng)，酒店管(guǎn)理人才出现了(le)供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多的(de)国际大型活动(dòng)将在中国(guó)举(jǔ)行，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大(dà)，所以你大(dà)可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到(dào)2010年(nián)，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人才将成(chéng)为职场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中(zhō小黄人名字分别叫什么ng)国十大百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的(de)支(zhī)柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国(guó)际酒店管理集团在(zài)上海(hǎi)投资或管理高星(xīng)级酒店(diàn)，酒店行业在不断扩充(chōng)，对人才(cái)的(de)需求也不断增加，每年都需要数以千计的(de)国际化酒店(diàn)管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要求本(běn)专业(yè)培(péi)养拥(yōng)护(hù)党的基本路(lù)线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一(yī)线的，德智体美等全(quán)面发展(zhǎn)的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基(jī)础理论(lùn)，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基(jī)础知(zhī)识，具备(bèi)酒店基本管理与服(fú)务能力(lì)。

　　学生毕业后(hòu)主(zhǔ)要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　本(běn)专业注重学生综合素质的培养，主要(yào)学习经济管理基础(chǔ)知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出技(jì)能培训，学生在学(xué)习(xí)期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面的技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐(cān)饮服务(wù)与管理、菜点与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财(cái)务管(guǎn)理(lǐ)、会(huì)议服务与管理、康(kāng)乐(lè)服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业(yè)应(yīng)掌握的(de)技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格(gé)和(hé)敬(jìng)业、负(fù)责(zé)的职(zhí)业道(dào)德与团(tuán)队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识和自(zì)学能力、进(jìn)取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理(lǐ)念，了解现代(dài)服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店(diàn)业发展(zhǎn)的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)、会展等(děng)管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操(cāo)作(zuò)、文字表达(dá)、人际沟通能(néng)力(lì)以(yǐ)及一定的职(zhí)业外(wài)语表达(dá)能力。

　　济(jì)南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒店(diàn)管理专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后发展方(fāng)向为酒店管(guǎn)理方(fāng)面的人才(cái)，但刚(gāng)从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要(yào)从最基(jī)础(chǔ)的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具备一定的(de)实际经验才有机会(huì)晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点低(dī)，但随着目前国内外旅游业飞速发(fā)展，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在(zài)全球范(fàn)围内(nèi)都(dōu)需求(qiú)量很大(dà)，前景还(hái)是不错，以下是酒店管理专业及(jí)就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要(yào)有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中(zhōng)食品营运研究占比非常大，酒管专业(yè)的同学们会学习到食品相(xiāng)关的(de)科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如(rú)何正确(què)地处理各种(zhǒng)食(shí)物(wù)等了解(jiě)食(shí)物的各方面理论知识(shí)，不仅(jǐn)仅在(zài)酒(jiǔ)店餐(cān)饮行业，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待：在注(zhù)重(zhòng)实用经验的(de)college，对于烹(pēng)饪和(hé)服务(wù)都有很(hěn)大比(bǐ)重的实践教(jiào)学(xué)，大(dà)一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应生和厨(chú)师的角色(sè)，学习(xí)服务客人(rén)的各种不同(tóng)的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传(chuán)菜员(yuán)还有侍应生。

　　在(zài)厨房大(dà)家(jiā)也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤等不同的(de)菜式(shì)，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是(shì)比较(jiào)有意思的一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习如(rú)何亲自调(diào)制鸡尾(wěi)酒，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同(tóng)的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需(xū)要考取可以在正(zhèng)规餐(cān)饮场(chǎng)所销售酒类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解(jiě)酒店行(xíng)业的营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建筑规划(huà)也都(dōu)是必修，在此(cǐ)也(yě)需(xū)要懂(dǒng)得一些商业相(xiāng)关的知(zhī)识，了解酒店行业运行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已(yǐ)经算(suàn)是最基础的了，学(xué)生只需(xū)要(yào)比较(jiào)基(jī)本地学习(xí)如何(hé)计(jì)算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本(běn)、利润等等东(dōng)西，并且能(néng)很快的运用到工作中(zhōng)去，相(xiāng)当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习(xí)为主(zhǔ)的，通常不太注重实(shí)践(jiàn)操作方(fāng)面，主要(yào)学习(xí)的是酒店业的未来(lái)发(fā)展、餐饮(yǐn)业(yè)的运营方式和(hé)财务(wù)管理(lǐ)等等(děng)。

　　按(àn)照(zhào)这个方向(xiàng)学习的(de)人未来(lái)的(de)发展方向可以(yǐ)是研究酒店的学着(zhe)也可(kě)以直接成为酒店的高(gāo)层管理者(zhě)，特别是制定战略(lüè)发(fā)展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另小黄人名字分别叫什么(lìng)外一个方向就是注重操作、运营和实践的学习(xí)，除(chú)了学习理论方面的内容，还会了解到每(měi)个(gè)部门(mén)的具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅(tīng)的(de)托盘如何拿、中西(xī)餐如何正(zhèng)确服(fú)务客人等，也就(jiù)是提(tí)问者口中所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业来说(shuō)，以实践为主的学习方(fāng)向(xiàng)比较推(tuī)荐，因(yīn)为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营高层基本都是从(cóng)基层部门(mén)干出来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运营(yíng)或单(dān)纯(chún)学习理论的，因为(wèi)酒店这个行业是(shì)一个操作(zuò)性非常强的行业，光有理(lǐ)论(lùn)是远远(yuǎn)不够(gòu)的(de)，懂的(de)每个(gè)部门、每个职位的工作流程和(hé)标(biāo)准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

小黄人名字分别叫什么　　三、给想从事酒店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要(yào)，学习(xí)能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多(duō)学历(lì)不高的酒店人(rén)，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作(zuò)业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店行业，从技能学(xué)习开始(shǐ)锻炼(liàn)自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基(jī)层的经验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的(de)真正(zhèng)接触一个行业，那(nà)你永(yǒng)远也不知道这行的水有多深，你永远(yuǎn)也(yě)猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两(liǎng)大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位，不是简猛(měng)高(gāo)科技，不是(shì)高精尖，需要的(de)是手把手踏踏实实(shí)的实(shí)践操作，目前大部分从业者(zhě)为低学历人员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其他行业相(xiāng)比基(jī)层服务人员所获得的收入、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当低的(de)，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附(fù)加值、低社(shè)会(huì)地位的工(gōng)作岗位。