落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客的个人信(xìn)息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协(xié)会发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注(zhù)使用的(de)现象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句(jù)就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是(shì)需(xū)等较(jiào)长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉(sù)你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边(biān)二维码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要(yào)提供(gōng)营(yíng)业执照，费用的(de)话，小程序申请加(jiā)开通微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也(yě)介绍称，定制扫码(mǎ)点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就(jiù)可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上(shàng)，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充(chōng)值(zhí)情况(kuàng)、顾客(kè)画(huà)像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是(shì)获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手(shǒu)机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户(hù)体验(yàn)不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节(jié)，设置开通会(huì)员(yuán)可领小额优惠券，大(dà)部分(fēn)用户会注册，这样就(jiù)获(huò)取(qǔ)了(le)用(yòng)户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)接点餐，获(huò)取(qǔ)这(zhè)些信(xìn)息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾(céng)告诉他(tā)可通(tōng)过设置获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告(gào)费(fèi)用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发(fā)者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击(jī)或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击一次他(tā)们分得的钱(qián)数并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量(liàng)，有时候点一(yī)下(xià)是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔收(shōu)入不多(duō)，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关(guān)部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面(miàn)也并(bìng)非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确(què)地分(fēn)析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商家(j为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭iā)通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信(xìn)息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须提交个(gè)人信息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个(gè)人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业(yè)的经营环境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个(gè)个有温度(dù)的人，满足顾客(kè)需求，提供(gōng)优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾(gù)客个性需求的(de)便捷扫(sǎo)码变(biàn)成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息(xī)则(zé)更恶劣，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有权为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭有口臭抵制；其(qí)次，扫码点餐过(guò)度(dù)索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最(zuì)好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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